Mary Allen
Jak ose jak është një gjedhë me flokë të gjatë që i përket familjes së buallit. Ai jeton në Azinë Qendrore, veçanërisht në Himalaje. Emri vjen nga gjuha e Tibetit. Kafsha quhet edhe kau i gërhitës tibetian.
Shumica e jakëve kultivohen dhe janë në pronësi të fermerëve ose nomadëve. Pak jak në natyrë kërcënohen me zhdukje. Meshkujt janë mbi dy metra të gjatë në natyrë, të matur nga toka deri te supet. Jakët në ferma janë pothuajse gjysma e asaj lartësie.
Leshi i jakut është i gjatë dhe i trashë. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për ta për t'u ngrohur sepse jetojnë në male ku bën ftohtë. Bagëtitë e tjera vështirë se mund të mbijetonin atje.
Njerëzit mbajnë jak për leshin dhe qumështin e tyre. Ata përdorin leshin për të bërë rroba dhe çadra. Yaks mund të mbajnë ngarkesa të rënda dhe të tërheqin karrocat. Kjo është arsyeja pse ato përdoren edhe për punë në terren. Pas therjes, ata sigurojnë mish dhe lëkura bëhet nga lëkura. Gjithashtu, njerëzit djegin plehrat e jakëve për ngrohje ose për të gatuar diçka mbi zjarr. Plehrat janë shpesh karburanti i vetëm që njerëzit kanë atje. Nuk ka më pemë kaq lart në male.