Mary Allen
Domatja është një bimë. Kur e dëgjoni fjalën, shpesh ju vjen ndërmend fruti i kuq. Por e gjithë shkurre është menduar gjithashtu, dhe domatet mund të kenë ngjyra shumë të ndryshme. Në Austri, domatja quhet domate ose mollë e parajsës, në të kaluarën quhej edhe mollë dashurie ose mollë e artë. Emri i sotëm "domate" vjen nga një gjuhë aztec.
Bima e egër vjen fillimisht nga Amerika Qendrore dhe Amerika e Jugut. Maja rriti domate atje më shumë se 2000 vjet më parë. Në atë kohë, frutat ishin ende mjaft të vogla. Zbuluesit e sollën domaten në Evropë në vitet 1550.
Vetëm rreth vitit 1800 apo edhe 1900, shumë domate ishin ngrënë në Evropë. Janë mbi 3000 varietete që janë edukuar. Në Evropë, domatja është një nga perimet më të rëndësishme të konsumuara. Ato hahen të freskëta, të thara, të skuqura ose të përpunuara në ushqim, për shembull, ketchup domate.
Në biologji, domatja konsiderohet një specie bimore. I përket familjes së natës. Prandaj lidhet me pataten, patëllxhanin, madje edhe me duhanin. Por ka shumë bimë të tjera që janë po aq të lidhura ngushtë me domatet.
Si rriten domatet?
Domatet rriten nga farat. Në fillim ata qëndrojnë drejt, por më pas shtrihen në tokë. Prandaj, në çerdhe, ato janë të lidhura me një shkop ose në një varg që është ngjitur më lart.
Fidanet e mëdha me gjethe rriten nga kërcelli. Lulet e verdha rriten në disa kërcell të vegjël. Ata duhet të fekondohen nga një insekt në mënyrë që një farë të rritet.
Domatja aktuale më pas rritet rreth farës. Në biologji, ato konsiderohen manaferrat. Në tregjet apo dyqanet tona, megjithatë, ato zakonisht klasifikohen si perime.
Nëse një domate nuk korret në natyrë, ajo bie në tokë. Zakonisht, vetëm farat mbijetojnë dimrin. Bima vdes.
Sot, shumica e domateve rriten në serra. Këto janë zona të mëdha nën një çati prej qelqi ose plastike. Shumë fara nuk futen fare në tokë, por në një material artificial. Uji me pleh derdhet në të.
Domatet nuk i pëlqejnë gjethet e lagura pasi ato dalin nga shiu. Kjo është kur kërpudhat mund të rriten. Ato shkaktojnë njolla të zeza në gjethe dhe fruta, duke i bërë ato të pangrënshme dhe madje edhe të vdesin. Ky rrezik vështirë se ekziston nën një çati. Si rezultat, nevojiten më pak spërkatje kimike.