Soja: Çfarë duhet të dini

Soja është një fasule e veçantë dhe i përket bishtajoreve. Ata shpesh quhen thjesht "sojë". Ajo është me origjinë nga Kina. Gjysma e mirë e prodhimit të sojës sot vjen nga Amerika e Jugut. Shumë më shumë soje është rritur që nga Lufta e Dytë Botërore se më parë.

Shumë fermerë sot kanë shumë pak tokë. Ata nuk mund të rriten aq sa për të ushqyer kafshët e tyre. Kjo është arsyeja pse ata blejnë sojë për lopët, derrat dhe shpendët e tyre si pulat. Shpesh vjen në Evropë me anije përtej Atlantikut.

Njerëzit hanë vetëm shumë pak margarinë, salcë ose tofu. Produktet e sojës janë gjithnjë e më të njohura me vegjetarianët dhe veganët, sepse nuk përmbajnë pjesë të kafshëve.

Gjithnjë e më shumë vaji i sojës po përdoret si lëndë djegëse në rezervuarët e makinave. Që mbron mjedisin. Megjithatë, rreziku është se toka bujqësore do të përdoret për karburant në vend të ushqimit. Shumë njerëz kanë frikë se më shumë njerëz në botë do të mbeten të uritur si rezultat.