Mary Allen
Hnetan tilheyrir belgjurtunum eins og baunir eða baunir. Hún var því ekki upphaflega hneta en hefur með tímanum þróast í hneta. Eins og með hnetur eru hnetuávextirnir í harðri skel og líkjast öðrum hnetum. Á ensku segirðu "peanut". Þýtt á þýsku þýðir þetta „hneta“.
Í fyrsta lagi vex planta með litlum laufum. Undir laufunum ber plöntan blóm frá maí til ágúst. Eftir frjóvgun grefur blómið stöngul sinn í jarðveginn þar sem ávöxturinn vex í nokkrar vikur þar til hann er nokkurra sentímetra hár. Ólíkt ertinni þroskast ávöxturinn ekki í lofti heldur í jörðu. Síðan er það safnað úr jörðu.
Venjulega, þegar þú opnar hnetuskel, finnurðu tvö fræ, sem eru umkringd brúnni, pappírslíkri skel. En þessi skel er varla æt. Þannig að þú borðar bara kjarnana sem samanstanda af tveimur helmingum. Áður en þú getur borðað hnetur sem snarl þarftu að steikja þær fyrst. Svo þú hitar þær yfir eldi eins og kastaníuhnetur eða hráar kaffibaunir án þess að brenna þær. Skeljarnar jarðhnetur úr matvörubúðinni eru oft með smá salti.
Olía er pressuð úr flestum hnetum. Það þarf enga steikingu. Okkur vantar jarðhnetuolíu í eldhúsið eða sem dýrafóður. Jarðhnetur eru einnig unnar í ýmis matvæli eins og hnetuflögur. Hnetusmjör, sem hægt er að smyrja á brauð, er líka vinsælt. Hins vegar inniheldur þetta álegg mun meiri fitu en sultu.
Fólk með hnetuofnæmi þolir ekki hnetur. Eftir að hafa borðað þennan ávöxt finna þeir fyrir ógleði í nokkrar klukkustundir. Svo þú verður fyrst að athuga hvort matur inniheldur jarðhnetur.
Hnetan kemur frá Mið- og Suður-Ameríku. Þaðan dreifðist það til annarra hitabeltissvæða á spænsku nýlendunum og aðeins til Evrópu á 18. öld. Í þýskumælandi Sviss eru jarðhnetur þó aðallega þekktar sem „spænskar hnetur“.
Í dag eru jarðhnetur aðallega ræktaðar í suðurhluta Bandaríkjanna, sem og í Kína, Indlandi, Nígeríu og Súdan. Þeir þrífast á sólríkum svæðum og í leirjarðvegi.