મેરી એલન
મરી એક છોડ છે. સામાન્ય રીતે તેનો અર્થ કાળા મરી થાય છે. ત્યાં અન્ય છોડ અથવા મસાલા છે જેને ક્યારેક મરી કહેવામાં આવે છે. સ્વાદને વધુ ગરમ બનાવવા માટે કાળા મરી એ એક મહત્વપૂર્ણ મસાલો છે.
મરીનો છોડ એશિયામાંથી આવે છે. ભૂતકાળમાં તેનો ઉપયોગ ત્યાં દવા તરીકે પણ થતો હતો: મરીને ઝાડા અને પાચન, હ્રદયની સમસ્યાઓ અને અન્ય ઘણી બીમારીઓ સામે મદદ કરે છે. વાસ્તવમાં, મરી ઘણીવાર આવા રોગો માટે હાનિકારક હશે.
યુરોપમાં, મરી મસાલા તરીકે લોકપ્રિય હતી, પરંતુ ઘણા પૈસા ખર્ચે છે. મધ્ય યુગના અંતમાં, તેને પકડવો મુશ્કેલ હતો કારણ કે અરબથી ભારત સુધી મુસાફરી કરવી હવે શક્ય ન હતી. મરીની બોરીઓ સાથેના વહાણોએ પછી આફ્રિકાની આસપાસ આખા રસ્તે સફર કરવી પડી. ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ જ્યારે અમેરિકા ગયો ત્યારે તેને પણ મરીમાં રસ હતો. મરચું, ગરમ પૅપ્રિકા, અમેરિકાથી પાછળથી આવ્યું. તેણીએ આંશિક રીતે મરીને મસાલા તરીકે બદલ્યું છે.
મરીના છોડ દસ મીટર સુધી ઝાડ ઉપર ચઢે છે. મરીના દાણા, જેમાંથી મસાલા બનાવવામાં આવે છે, નાના સ્પાઇક્સમાં વધે છે. આજે, મરી મોટે ભાગે વિયેતનામ, ઇન્ડોનેશિયા અને એશિયાના અન્ય દેશોમાંથી આવે છે, પણ બ્રાઝિલમાંથી પણ આવે છે.