મેરી એલન
ડુંગળી એક છોડ છે. તમે તેને સુપરમાર્કેટમાં શાકભાજીના છાજલીઓ પર બગીચાના ડુંગળી તરીકે શોધી શકો છો. તેમને રસોડું ડુંગળી અથવા ટેબલ ડુંગળી પણ કહેવામાં આવે છે. તે લીક્સ, લસણ અને કેટલાક સમાન છોડ સાથે સંબંધિત છે.
ડુંગળીના છોડમાં દાંડી અને પાંદડા હોય છે જે લીલા અથવા સહેજ સફેદ હોય છે. પ્રથમ વર્ષમાં, બીજ જમીન પર પડે છે, અને વધવા લાગે છે, એક નાનો બલ્બ બનાવે છે. તેઓ ઘણીવાર ડુંગળીના સેટ તરીકે ખરીદવામાં આવે છે અને જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. બીજા વર્ષમાં, તે મોટી ડુંગળીમાં ઉગે છે જે તમે ખાઈ શકો છો. જો તમે તેને લણશો નહીં, તો દાંડીઓ ઉંચી થશે. એક ફૂલ ફૂલો, પાછળથી બીજ સાથે રચાય છે. તેઓ જમીનમાં પડી જાય છે અને તેથી ત્રીજા વર્ષે ફરીથી રમત શરૂ થાય છે.
સામાન્ય રીતે "ડુંગળી" શબ્દનો અર્થ શું થાય છે તે ભૂગર્ભમાં પાકે છે: પોષક તત્વોનો એક પ્રકારનો સંગ્રહ. ડુંગળીની મોટાભાગની ઘણી જાતો સાથે, ડુંગળી ખાદ્ય છે. પણ ટ્યૂલિપ્સ અથવા ડેફોડિલ્સ અને અન્ય ઘણા ફૂલો શિયાળામાં અને પ્રજનન માટે બલ્બ બનાવે છે.
ડુંગળીનો ઉપયોગ શાકભાજી તરીકે થાય છે. તેઓ ગંધ અને સ્વાદ મજબૂત. ડુંગળી પહેલાથી જ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ અને પછી રોમનોને જાણીતી હતી. ડુંગળી રણનો છોડ હોવાથી તેને પાણીની જરૂર ઓછી હોય છે.