سور: هغه څه چې تاسو باید پوه شئ

خنزیر تی لرونکي دي. په بیولوژي کې، دوی د شاوخوا 15 ډولونو سره یو جینس جوړوي. په اروپا کې یوازې وحشي خنزیر ژوند کوي. نور ډولونه په آسیا او افریقا کې ویشل شوي، د بیلګې په توګه په "زاړه نړۍ" کې.

خنزیر ډیر توپیر لري. تر ټولو کوچنی د آسیا څخه د پیګمي وحشي خنزیر دی. دا اعظمي حد دولس کیلوګرامه وزن لري. دا د کوچني سپي وزن څومره دی. ترټولو لوی لوی ځنګل سور دی چې په افریقایي توپان کې ژوند کوي. دوی تر 300 کیلوګرامه پورې اداره کوي.

اوږد شوی سر د توت سره د ټولو خنزیرونو لپاره ځانګړی دی. سترګې کوچنۍ دي. کبان ریښې نه لري او په ټول ژوند کې وده کوي. دوی د یو بل په وړاندې د پیسولو له لارې یو بل تیزوي. ښکار دوی ته "ټوسک" وایی. نارینه د ښځو په پرتله لوی دي او په جګړه کې خورا خطرناک دي.

خنزیر څنګه ژوند کوي؟

خنزیر خوښوي چې په ځنګلونو کې ژوند وکړي یا په ځینو ونو لکه سوانا کې ژوند وکړي. دوی په عمده توګه د شپې سفر کوي. د ورځې په جریان کې دوی په کثافاتو کې یا د نورو څارویو په خټو کې خوب کوي. اوبه باید نږدې وي. دوی ښه لامبو وهونکي دي او د خټو حمامونو په څیر دي. بیا یو ورته ووایه: ته واوړی. دا ستاسو پوست پاکوي او ساتي. دوی د پرازیتونو څخه هم خلاصیږي، لکه آفتونه. دا دوی هم یخ کوي، ځکه چې خنزیر نشي کولی.

ډیری خنزیر په ډلو کې یوځای ژوند کوي. معمولا، یو څو ښځینه او د دوی ځوان څاروي، خنزیر دي. یوه بالغه ښځه د "بو" په نوم یادیږي. بالغ نر او خنزیر د یوازیتوب څارویو په توګه ژوند کوي.

خنزیر به تقریبا هر هغه څه خوري چې دوی کولی شي د خپلې تنې سره د ځمکې څخه ومومي یا یې وخوري: ریښې، میوه او پاڼې، مګر حشرات یا حشرات هم. کوچني فقرات هم د دوی په مینو کې دي، لکه مردار، لکه مړه څاروي.

هغه خنزیر چې زموږ په اصطبل کې ژوند کوي "عام کورني خنزیر" دي. نن ورځ د دې ډیری مختلف نسلونه شتون لري. دوی د وحشي خنزیر څخه راوتلي دي. انسانان یې زیږولي دي. کله چې خنزیر نن ورځ په امریکا کې په ځنګل کې ژوند کوي، دوی د کورني خنزیر څخه تښتیدلي دي.

زموږ کورني خنزیر څنګه راغلل؟

لا دمخه د نوولیتیک دوره کې، خلکو د وحشي خنزیرانو سره عادت پیل کړ او نسل یې ورکړ. ترټولو پخوانۍ موندنې په منځني ختیځ کې جوړې شوې. مګر په اروپا کې هم د خنزیر نسل ډیر ژر پیل شو. په تدریج سره، د نسل لینونه هم مخلوط شوي. نن ورځ شاوخوا شل مشهور د خنزیر نسلونه شتون لري، او ډیری لږ پیژندل شوي. ځکه چې کورني خنزیر په آلمان کې د څارویو د کورنۍ ترټولو مشهور غړی دی، دا ډیری وختونه په ساده ډول د "سور" په نوم یادیږي.

په منځنیو پیړیو کې، یوازې بډایه د خنزیر غوښه کولی شي. بې وزله خلکو د غواګانو غوښې خوړلې چې شیدې ورکول یې بند کړي ځکه چې دوی ډیر زاړه وو. خو کله ناکله بې وزله خلک یو یا څو خنزیر ساتل. دوی د دې حقیقت څخه ګټه پورته کړه چې خنزیر به نږدې هرڅه وخوري چې دوی یې ومومي. په ښارونو کې، دوی کله ناکله په کوڅو کې په آزاده توګه ګرځي، په کثافاتو تغذیه کوي. څاروي به دا کار نه کوي.

څرنګه چې خنزیر رمې حیوانات دي، تاسو کولی شئ هغه څړځای یا ځنګل ته هم واستوئ. په تیرو وختونو کې، دا اکثرا د هلکانو کار و. په کروندو کې، خنزیر هغه څه خوړل چې د حاصلاتو څخه وروسته پاتې وو، او همدارنګه هر ډول واښه او بوټي. په ځنګل کې، د مرخیړیو سربیره، دوی په ځانګړې توګه د مچیو او دانو سره مینه درلوده. د غوره هسپانوي هام لپاره، خنزیر یوازې نن ورځ د خرما سره تغذیه کیدی شي.

کورني خنزیر اکثرا ناپاک ګڼل کیږي. خو داسې نه ده. که دوی په یو مستطیل کې کافي ځای ولري، دوی د تشناب لپاره کونج جوړوي. کله چې دوی په لنده خټو کې ودریږي، دا د دوی پوست پاکوي. سربیره پردې ، د دوی د بدن تودوخې کمیږي. دا اړینه ده ځکه چې خنزیر نشي کولی خوله وکړي. او د وچو خټو له امله، دوی هم د لمر سوځیدنه نه کوي. دوی هم د بندرونو په څیر ډیر هوښیار دي. دا په مختلفو تجربو کې ښودل کیدی شي. دا دوی د سپي په څیر ډیر کوي، د بیلګې په توګه، پسونه او غواګانې.

داسې خلک هم شته چې نه غواړي د خنزیر غوښه وخوري ځکه چې د دوی مذهب د دې خلاف دی. ډیری یهودیان او مسلمانان خنزیر "ناپاک" څارویان ګڼي. نور اړین نه دي چې د خنزیر غوښه صحي ومومي.

نن ورځ کورني خنزیر څنګه په ډولونو کې په مناسب ډول ساتل کیږي؟

کورني خنزیر په خالص ډول څاروي دي. بزګران یا د خنزیر نسل پالونکي کورني خنزیر ساتي ترڅو حلال کړي او غوښه یې وپلوري. په اوسط ډول، هر سړی په اونۍ کې شاوخوا یو کیلو غوښه خوري. د دې شاوخوا دوه پر دریمه برخه د خنزیر غوښه ده. نو ډیری کورني خنزیر ته اړتیا ده: [[په آلمان کې د هرو دریو اوسیدونکو لپاره یو خنزیر دی، په هالنډ کې، حتی د هرو دریو اوسیدونکو لپاره دوه خنزیر شتون لري.

د دې لپاره چې کورني خنزیر واقعیا راحته احساس کړي ، دوی باید د دې وړ وي چې د خپلو پلرونو په څیر ژوند وکړي ، د وحشي خنزیر. دا لاهم د نړۍ په ډیری ځایونو کې قضیه ده. په اروپا کې، تاسو یوازې دا په عضوي فارم کې ګورئ. مګر حتی هلته، دا واقعیا اړتیا نه ده. دا په هغه هیواد پورې اړه لري چیرې چې خنزیر ژوند کوي او په فارم کې د تصویب مهر پلي کیږي. د خوشحاله خنزیر غوښه هم د پام وړ خورا ګرانه ده.

په داسې فارم کې، د څو سوو په پرتله څو درجن څاروي شتون لري. دوی په کوټه کې کافي ځای لري. د دوی لپاره په فرش کې تناګانې شتون لري چې شاوخوا یې وخوري. دوی هره ورځ بهر ته لاسرسی لري یا په بهر کې ژوند کوي. دوی ځمکه ټوټه کوي او دیوال کوي. د دې ممکنه کولو لپاره، تاسو ډیر ځای او ښه کټ ته اړتیا لرئ ترڅو خنزیر وتښتي. په داسې فارمونو کې، دوی د ځانګړو نسلونو سره هم کار کوي. بوټي دومره زیات خنزیر نه لري او په ورو ورو وده کوي. دا د استر سره هم تړاو لري، کوم چې ډیر طبیعي دی.

د داسې څارویو غوښه ورو وده کوي. په یخچال کې اوبه لږې دي، مګر ډیرې غوښې پاتې دي. مګر دا هم ډیر ګران دی.

تاسو څنګه ډیری غوښه ترلاسه کوئ؟

ډیری خنزیر اوس په ارامه فارمونو کې ساتل کیږي. دوی ډیری وختونه د "حیواناتو فابریکې" په نوم یادیږي او د فابریکې کرنې په نوم یادیږي. دا ډول د خنزیر نسل پالنه د څارویو ځانګړتیاوو ته لږ پام کوي او د امکان تر حده د لږې هڅې سره د امکان تر حده د غوښې تولید لپاره ډیزاین شوی.

حیوانات په سختو پوړونو کې د درزونو سره ژوند کوي. ادرار روانی شي او ملایان د نلی سره تړل کیدی شي. د اوسپنې بارونو څخه جوړ شوي مختلف برخې شتون لري. حیوانات نشي کولی دفن شي او ډیری وختونه د یو بل سره ډیر لږ اړیکه لري.

اصلي جنس د دې بوټو لپاره شتون نلري. تخمدان د انسان لخوا د سرنج په واسطه ترسره کیږي. یوه بویه د څلورو میاشتو لپاره امیندواره ده. په څارویو کې، دا د "امیدوارۍ" په نوم یادیږي. بیا تر 20 پورې خنزیر زیږیدلی. له دې څخه، شاوخوا 13 په اوسط ډول ژوندي پاتې کیږي. تر هغه وخته پورې چې ننداره لا تر اوسه د هغې خنزیرونه شیدې کوي، خنزیر ته د شیدو خنزیر ویل کیږي. "سپان" د "ټیټ" لپاره پخوانی کلمه ده. هلته ځوانان خپلې شیدې خوري. د نرسنګ موده شاوخوا یوه میاشت دوام کوي.

بیا بیا د شاوخوا شپږو میاشتو لپاره خنزیر پالل کیږي او غوړ کیږي. دوی بیا 100 کیلوګرامه ته رسیږي او حلال کیږي. نو ټول شی په مجموع کې شاوخوا لس میاشتې وخت نیسي، حتی یو کال نه.