مریم الن
جوار یوه غله ده لکه غنم، وربشې او داسې نور. له همدې امله جوار د خوږو واښو ګروپ پورې اړه لري. د جوار نوم معنی د "سنتریت" یا "غذایی" معنی لري. خلک په اروپا کې د برونز د دورې راهیسې جوار کاروي. تر منځنۍ دورې پورې، دا زموږ تر ټولو مهم غله وه. دا اوس هم په ډیری افریقایي هیوادونو کې شتون لري.
تاسو د جوار سره پخلی نشئ کولی. دوی معمولا په دلیا کې جوش شوي او نن ورځ هم د څارویو لپاره د څارویو په توګه کارول کیږي. د غنمو د نورو ډولونو په پرتله، جوار د پام وړ ګټې لري: حتی په خورا خراب موسم کې، د حاصلاتو لپاره لاهم یو څه شتون لري. دا د ډیری نورو غنمو سره قضیه نده.
په عصري وختونو کې، جوار په زیاتیدونکي توګه د جوار او کچالو لخوا بدل شو. دا دوه بوټي په ورته ځای کې ډیر حاصل ورکوي. نو دوی کولی شي په ښه هوا کې د جوار په پرتله ډیر خلکو ته خواړه ورکړي.
جوار په خپل اصلي بڼه کې په مختلفو منرالونو کې بډای دی. په هرصورت، نن ورځ دا په عمده توګه "طلایی جوار" دی چې پلورل کیږي، کوم چې نور هیڅ شیل نلري او له همدې امله لږ ارزښت لري. دا مشهور دی ځکه چې دا د ګلوټین څخه پاک پخلی شوي توکو جوړولو لپاره کارول کیدی شي. ځینې خلک له دې سره حساسیت لري.