مریم الن
هوږه یو نبات دی چې د لیک پورې اړه لري. پیاز په هغې باندې وده کوي. په دې کې انفرادي برخې د ګوتو په نوم یادیږي. لونګ، یا له دوی څخه جوس، په پخلنځي کې د مسالې په توګه کارول کیږي. ځینې خلک پدې باور دي چې هوږه کولی شي د خلکو درملنه وکړي.
هوږه په اصل کې د منځنۍ اسیا څخه راځي. په هرصورت، نن ورځ هغه په ټوله نړۍ کې پیژندل کیږي. دا په معتدل اقلیم کې ښه وده کوي، د بیلګې په توګه چیرې چې دا نه ډیر ګرم وي او نه ډیر سړه. اوس په چین کې د نړۍ د لہسن څلورمه پنځمه برخه کرل کیږي: هر کال 20 ملیون ټنه.
بوټي بوټي دي او کولی شي له 30 څخه تر 90 سانتي مترو پورې وده وکړي. د لہسن په بلب کې تر شلو لونګیو پورې شتون لري. که تاسو دا ډول لونګ بیرته په ځمکه کې وخورئ، یو نوی نبات کولی شي له دوی څخه وده وکړي.
د لہسن د لونګ څخه جوس یو تیز خوند لري، د پیاز په څیر. تاسو کولی شئ د کچالو لہسن څخه سرکه هم جوړه کړئ. ځینې خلک د بوی له امله هوږه دومره نه خوښوي، ځینې حتی الرجی لري.
د هوږې اغیزې څه دي؟
حتی په پخوانیو وختونو کې، داسې انګیرل کیده چې هوږه د شفا لپاره هم کارول کیدی شي. رومیان، د بیلګې په توګه، باور درلود چې دا د عضلاتو لپاره ښه وه. له همدې امله gladiators دا وخوړل. نن ورځ داسې انګیرل کیږي چې هوږه کولی شي د وینې فشار ټیټ کړي او د وینې جریان کم کړي. دا د کولمو پاکولو لپاره هم ویل کیږي. په هرصورت، تازه لہسن د سپو او پیشوګانو لپاره زهرجن کیدی شي.
دا هم باور درلود چې هوږه د شیطانانو په څیر بد روحونه ساتي. تاسو پوهیږئ چې د ویرولز او ویمپائر په اړه کیسې څخه. ځینې مذهبونه د هوږې خلاف دي ځکه چې خلک یې ډیر خوندور ګڼي یا یې غوسه کوي. د بېلګې په توګه، مسلمانان باید جومات ته له تللو مخکې خام اوږه ونه خوري.