مریم الن
ناریل د ناریل د کجورې میوه ده. ناریل په حقیقت کې مغز نه دی، بلکې د ډبرې میوه ده لکه چیری یا آچ. که چیرې مغز په مناسبه خاوره کې راښکته شي نو له هغې څخه د ناریل کجورې وده کولی شي. دا د بحر لخوا هم مینځل کیدی شي او په نږدې ساحل کې ټوکیږي.
موږ د سوپر مارکیټ څخه ناریل د سخت خولۍ سره پیژنو. د ناریل فایبرونو موټی طبقه چې ټول یې شاوخوا دي بیا دمخه لرې شوي. له دې څخه، تاسو کولی شئ ګټور شیان لکه غالۍ، چټۍ او نور ډیر شیان جوړ کړئ.
موږ د میوو له غوښې سره ډیره علاقه لرو. دا سپین او کلک دی. دا د پخلي په څیر خوړل کیدی شي یا په پخلی کې کارول کیدی شي. د ناریل غوړ هم د میوو له غوښې څخه ترلاسه کیږي. دا په ځانګړي ډول د غوښې او نورو خواړو لپاره مناسب دی.
د ناریل لویه برخه له آسیا څخه راځي، په ځانګړې توګه د اندونیزیا، فیلیپین او هند څخه. مګر دوی په برازیل او مکسیکو کې هم کرل کیږي. په نړۍ کې د نباتاتو څخه د استخراج نږدې لسمه برخه د ناریل څخه راځي.
له ناریل څخه څه خورو او څه څښو؟
تر ټولو مهم سپینه غوښه ده. نږدې نیمایي یې اوبه دي، پاتې نور یې په عمده توګه غوړ او یو څه پروټین او بوره دي. کله چې وچ شي، د کوپرا په نوم یادیږي. تاسو کولی شئ دا په ورته ډول وخورئ. په پلورنځیو کې، موږ معمولا دا په کڅوړو کې مینځل موندلی شو. تاسو کولی شئ دا د خوندور شیانو پخولو لپاره وکاروئ، د بیلګې په توګه، کوچني بسکټونه.
د ناریل غوړ یا د ناریل غوړ د نبض څخه جوړ کیدی شي. د خونې په حرارت کې، دا غوړ سپین دی، شاید یو څه ژیړ وي. تاسو ورته اړتیا لرئ په عمده ډول د پخولو او ژورو غوړولو لپاره ، مګر د پخولو لپاره هم. دا په مختلفو محصولاتو کې پروسس کیدی شي او حتی په موټرو کې د تیلو په توګه کارول کیدی شي.
په ځوانو، شنو ناریلونو کې د ناریل اوبه ډیرې دي، په هر مغز کې تر یو لیتر پورې. دا په ځانګړي توګه په هغو هیوادونو کې مهم دی چیرې چې د څښاک پاکې اوبه شتون نلري. د دې پر ځای چې د معدني اوبو بوتل خلاص کړو لکه څنګه چې موږ دلته کوو، په داسې هیوادونو کې خلک یو ځوان ناریل خلاصوي. په ورځ کې دوه یا درې د څښاک لپاره کافي دي.
د ناریل شیدې په طبیعت کې شتون نلري. دا په یوه فابریکه کې د نبض او اوبو څخه جوړ شوی و. د ناریل مستۍ په ورته ډول جوړیږي. دواړه په ځانګړې توګه د هغو خلکو سره مشهور دي چې د غوا شیدې نشي زغملی.
د ناریل کجورې څنګه وده کوي؟
د ناریل پالم د نبات ډولونه دي. دوی د پام کورنۍ پورې اړه لري. دوی په ټوله نړۍ کې په استوایی سیمو کې وده کوي. نو دا باید ګرم وي. دوی کافي اوبو ته اړتیا لري او یوازې د لنډې وچې مودې مقاومت کولی شي. دوی هغه خاوری هم غوره کوی چی ډیر غذایی مواد لری.
د ناریل کجورې د ښاخونو پرته تنې جوړوي. دوی تر 30 مترو پورې لوړیږي. ډډونه د دې لوړوالي لپاره خورا پتلي دي. د ناریل کجورو ته ویل کیږي چې د لرګیو څخه جوړ شوي تنې لري. د کجور د نورو ونو په حالت کې، دا ډیر احتمال لري چې تنې یې کرل شوي پاڼې وي.
د ناریل کجورې پتلې ریښې لري، مګر دوی کولی شي تر اوو مترو پورې وده وکړي. د ناریل پالم پخپله په ځمکه کې خورا ښه لنگر لري او حتی د سونامي څخه ژوندی پاتې کیدی شي. ځکه چې ریښې په ځمکه کې ډیرې ژورې وده کوي، ډیری وختونه د ځمکې لاندې اوبو ته رسیږي.
په پورتنۍ مترو کې یوازې پاڼي دي. دا برخه "Schopf" یا "کرون" نومیږي. په کال کې شاوخوا 15 پاڼي وده کوي. دوی په لومړي کال کې مستقیم او په دوهم کال کې په افقی ډول ودریږي. په دریم کال کې، دوی لویږي او بالاخره ځمکې ته راښکته کیږي.
د ناریل کجورو د ژوند له شپږم کال څخه ، ګلونه وده کوي. د ښځینه ګلانو په پرتله ډیر نارینه ګلونه شتون لري. مختلف حشرات او بادونه ګلونه ګرده کوي.
جراثیم په نبض کې ناست دی. تاسو کولی شئ دا د روزل شوي سترګو سره ومومئ. هغه د مونګانو سره د هغه کوچني شی په څیر دی. له هغې څخه ریښه وده کوي. سخته خولۍ په بهر کې لیدل شوي له دریو ټکو څخه په یوه کې ریښې ته ننوځي. دوی ته د "جرم سوراخ" ویل کیږي.
څرنګه چې په استوایی سیمو کې موسمونه شتون نلري، د ناریل کجورې په دوامداره توګه ګلونه وده کوي چې میوه یې وده کوي. په کال کې له دېرشو څخه تر 150 پورې شتون لري. دا خورا په ډول پورې اړه لري، په هیواد کې، او په خاوره کې چې د ناریل پام وده کوي.
د ناریل فایبر څخه څه جوړیږي؟
فایبر د ناریل له بهرنۍ طبقې څخه ترلاسه کیدی شي. تاسو کولی شئ دوی په بیلابیلو لارو وکاروئ. دا په دې پورې اړه لري چې آیا ناریل لا تر اوسه شنه و کله چې راټول شوي یا دمخه پخ شوي.
فایبر د شنو، ناپاکو میوو د فایبر پرت څخه ترلاسه کیدی شي. دوی د وړیو په څیر په تارونو کې اچول کیږي. له دې څخه، تاسو کولی شئ رسۍ، چټۍ، غالۍ او نور شیان جوړ کړئ. د مثال په توګه، د پلاستيک څخه مخکې، زموږ د فرش ټول چتونه د ناریل فایبر څخه جوړ شوي وو. د ناریل ډیری فایبر په سری لنکا کې تولیدیږي.
د پخې شوې میوې فایبر پرت د لرګیو په څیر ډیر مواد لري. تاسو نشئ کولی له هغې څخه تارونه وخورئ. مګر تاسو له دې سره توشکونه او اپولسټري ډک کړئ یا تاسو یې په شیټونو کې فشار کړئ. تاسو په کورونو کې د حرارتي موصلیت لپاره دوی ته اړتیا لرئ.
انسان د ناریل له خرما څخه نور څه ګټه اخلي؟
خلکو تل د تنګي له لرګي څخه کوټې جوړې کړي دي. که نه نو، د دې لرګي سره کار کول ستونزمن دي ځکه چې دا خورا فایبر دی. یوازې له هغه وخته چې ښه آرونه جوړ شوي د ناریل لرګي د کښتیو، فرنیچر، کڅوړو او ورته کورنیو توکو په جوړولو کې کارول شوي.
پاڼي په ډنډونو تړل کیدی شي او د چت پوښلو لپاره کارول کیدی شي. موږ دلته په اروپا کې د تنې یا سرې سره ورته کار کاوه. پاڼي د کور دیوالونو یا ټوکرونو اوبدلو لپاره هم کارول کیدی شي.
د ناریل د کجورې په ګډون د ډیری د کجورې د ونو له ګلونو څخه یو خوږ بوی ترلاسه کیدی شي. دا یو ځانګړي ډول بوره ته جوش کیدی شي ، د پام شکر. تاسو کولی شئ دا زموږ د انګورو په څیر خړوب کړئ، بیا دا د الکول، پام شراب سره څښاک شي.