مریم الن
کاساوا یو نبات دی چې ریښې یې د خوړو وړ دي. کاساوا په اصل کې د جنوبي امریکا یا مرکزي امریکا څخه راځي. په ورته وخت کې، دا خپور شوی او په افریقا او آسیا کې هم کرل کیږي. د نبات او میوو لپاره نور نومونه هم شتون لري، لکه کاساوا یا یوکا.
مینیوک بوش له یو نیم څخه تر پنځو مترو پورې لوړیږي. هغه څو اوږده ریښې لري. د دوی هر یو له 3 څخه تر 15 سانتي مترو پورې ضخامت او 15 سانتي مترو څخه تر یو متر پورې اوږد دی. نو یوه ریښه لس کیلوګرامه وزن لري.
د کاساوا ریښې په دننه کې کچالو ته ورته دي. دوی ډیری اوبه او ډیری نشایسته لري. نو دوی ښه خواړه دي. په هرصورت، دوی زهرجن دي کله چې خام وي. تاسو باید لومړی تیوبرونه وخورئ، هغه یې وخورئ او په اوبو کې یې لمده کړئ. بیا تاسو کولی شئ ډله فشار کړئ، پریږدئ چې وچ کړئ او په تنور کې یې وخورئ. دا یو موټی اوړه رامینځته کوي چې حتی په ځمکه کې هم ښه کیدی شي. دا کاساوا اوړه زموږ د غنمو اوړو ته په ورته ډول کارول کیدی شي.
د 1500 په شاوخوا کې، اروپایی فاتحین کاساوا پیژني. دوی خپل ځانونه او خپل غلامان په دې سره تغذیه کړل. پرتګالي او تښتیدلي غلامانو د کاساوا بوټي افریقا ته راوړل. له هغه ځایه، کاساوا آسیا ته خپره شوه.
په ډیری افریقایي هیوادونو کې، کاساوا نن ورځ خورا مهم خواړه دي، په ځانګړې توګه د بې وزلو خلکو په منځ کې. ځینې څاروي هم ورسره تغذیه کیږي. هغه هیواد چې نن ورځ په ټوله نړۍ کې تر ټولو ډیر کاساوا کري د افریقایي هیواد نایجیریا دی.