مریم الن
پاستا د روميانو ساس سره د ډیری ماشومانو لپاره د خوښې وړ ډوډۍ ده. ایا دا ستاسو په څلور پښو ملګري باندې هم پلي کیږي یا ستاسو سپی د روميانو ساس څخه نفرت کوي؟
روميان د خوړو يوه مهمه برخه ده. څو اړخیزه سبزیان په ډیری لارو پروسس کیدی شي ، په سلادونو کې ، په ډډ کې ، خام یا د روميانو د ساس په توګه. حتی زموږ مینه وال ملګري په دې باندې ټوخی کول خوښوي.
په هرصورت، روميان د شپې د کورنۍ برخه ده. او دوی سپي ته زهرجن کیدی شي. ایا دا د روميانو په ساس باندې هم پلي کیږي؟
د سپي لپاره د روميانو ساس؟
ستاسو سپی کولی شي په لږه اندازه خورا پخه روميان وخوري. پدې کې د روميانو ساس شامل دي. که تاسو د روميانو پاستا یو څو چمچونه لرئ، نو د خوړو په کڅوړه کې یې واچوئ.
د بشپړ پخې شوې میوې څخه د روميانو پاستا معمولا د ساس لپاره کارول کیږي. نو ستاسو سپی یو څه صحي غذايي مواد هم ترلاسه کوي. او په روميانو کې د ډېرو ويټامينونو څخه ګټه پورته کوي.
په هرصورت، په یاد ولرئ چې د پلورنځي پیرود شوي ساس اکثرا وي ډیر مساله شوی او خوږ شوی د جوړونکو لخوا. کیچپ او سالسا ساس له همدې امله ستاسو د څلور پښې ملګري لپاره د روميانو ساس نه دي. په هرصورت، یو څو چمچونه په بشپړه توګه پخه شوي روميان ښه دي.
روميان زهرجن سولانين لري
په اصل کې، د شپې سیوري نباتات لکه روميان د سپيو لپاره زهرجن ګڼل کيږي ځکه چې دوی لري طبیعي زهرجن سولانین. حتی زموږ د انسانانو لپاره، ډیری دا نباتات مطابقت نلري.
د سپي لپاره، سولانین حتی ډیر خطرناک دی. سولانین ګڼل کیږي ضعیف محلول او د تودوخې مقاومت. نو تاسو نشئ کولی دا په جوش کولو ، بخار کولو یا پخلی کولو سره بې ضرر کړئ. له همدې امله، حتی پخه شوي روميان ساس کولی شي لاهم زهرجن سولانین ولري.
هرڅومره چې د شپې سیوري بوټي زرغون وي ، هومره ډیر سولانین لري. له همدې امله ، تاسو باید یوازې خورا پخ شوي خواړه وکاروئ چې سولانین ولري. شنه رومي بانجان، اوبرګین یا کچالو په ځانګړې توګه د سولانین لوی مقدار لري. ستاسو سپی باید هیڅکله دا سبزیجات خام ونه خوري.
د شپې سیوري بوټو زهرجن تاثیر
سولانین د دې لامل کیږي چې د حجرو غشا نور هم د منلو وړ شي. د پایلې په توګه، ډیر کلسیم د حجرو داخلي ته ننوځي. او دا حجرې وژني.
نمونه د سولانین مسمومیت نښې د سر درد، خارښ، خواګرځي، تنفسي تنفس، د ستوني خارش، او اسهال شامل دي.
دا غوره ده چې یوازې پخه میوه واخلئ. او ټول شنه او ډډ په سخاوت سره پرې کړئ. تاسو باید کچالو او اوبرګین هم وخورئ.
ایا د شپې سیوري یوازې د شپې په سیوري کې وده کوي؟
هرڅوک د "نیټ شیډ نبات" اصطلاح پیژني. خو ایا تاسو هم پوهیږئ چې د دې تر شا څه دي؟ په لومړي سر کې یو څوک فکر کوي چې د شپې سیوري بوټي یوازې د شپې یا یوازې په سیوري کې وده کوي. خو داسې نه ده.
هغه نباتات چې شفاهي او محافظتي ملکیتونه لري د شپې شیډونه بلل کیږي. د دې نسل غوره پیژندل شوي استازي شامل دي روميان، کچالو، مرچ, او aubergines.
د نایټ شیډ کورنۍ کې له 2,500 څخه ډیر نور نباتات شامل دي. زموږ په عرض البلدونو کې، پیژندل شوي او د خوړو وړ ډولونه دي، د بیلګې په توګه، مرچ مرچ، لال مرچ، او ګوجي بیری.
د شپې رنګونه څه دي؟
د "نیټ شیډ نبات" اصطلاح د مینځنۍ دورې پورې اړه لري. هلته، خلک د بد روحونو د ساتلو لپاره نباتات کاروي. د اصطلاح "شپیلۍ" د شپې خوب معنی لري. او داسې انګیرل کیده چې د دې نسل نباتات بد خوبونه او شیطانان لرې کوي.
Solanaceae په عمده توګه د آرام کولو په توګه کارول کیږي. دوی ته دا هم ویل شوي چې زهرجن تاثیر لري. دا به هم امکان ولري چې د شپې شیډ نبات له هغه ځای څخه راشي. سایه کیدای شي د رواني اختلال څرګندونه وکړي چې د دې نبات ډولونه ویل کیږي چې هڅول کیږي.
په هرصورت، د نباتاتو له نظره، د شپې شیډ کورنۍ پورې اړه لري ګل ورکول. دا هغه نباتات دي چې تخمونه په تخمدان کې تړلي دي.
د روميانو د ساس بدیل؟
روميان په اصل کې د مرکزي امريکا او جنوبي امريکا څخه راځي. نن ورځ تاسو کولی شئ دوی تقریبا هر ځای ومومئ. دوی په ټوله نړۍ کې کرل کیږي. تاسو کولی شئ په خپل باغ کې روميان هم وکري.
او په دې توګه، روميان د شپې ترټولو مشهور خوراکي شیډ شو. دوی په هر ډول ډول چمتو شوي، لکه د روميانو ساس.
د دې شهرت سره سره، تاسو باید یوازې خپل سپي ته خواړه ورکړئ د روميانو ساس اندازه. دا غوره ده چې نور، بې ضرر ډولونه وکاروئ سبزیان د منظم تغذیې لپاره.
یو صحي بدیل دی بادرنګ، د مثال په ډول. دا د روميانو سره خورا ورته دی. د روميانو په څیر، دا ډیری اوبه لري او لږ کالوري لري.
د څو ځلې پوښتل شوي پوښتنه
ایا سپي د روميانو پیسټ خوړلی شي؟
د روميانو پیسټ هم ډیری مهم ویټامینونه لري چې کولی شي ستاسو د سپي خواړه بډایه کړي. په اونۍ کې یوازې 1/2 څخه تر 1 چمچ د روميانو پیسټ ستاسو سپي لپاره کافي دی ترڅو د بډایه موادو څخه خوند واخلي.
ایا سپی پیزا خوړلی شي؟
نه، هغه خواړه چې په زیاته اندازه مالګه او غوړ لري د سپي لپاره مناسب نه دي. پدې کې پیزا شامل دي. دا کولی شي ستاسو سپي ته د معدې درد ورکړي. له همدې امله، هغه په خوراکي او درملنه کې ښه نه ده.
کوم یو د سپي وریجی یا کچالو لپاره غوره دی؟
د کچالو سربیره، تاسو کولی شئ دوی ته پوستکي او جوش شوي خواږه کچالو هم وخورئ. البته، د کاربوهایډریټ سرچینې چې ډیری وختونه د انسانانو لخوا کارول کیږي د سپو لپاره هم مناسب دي: وريجې او پاستا. وریجې اکثرا د معدې د ستونزو لپاره کارول کیږي ځکه چې دا په اسانۍ سره هضم کیږي او له همدې امله ښه زغمل کیږي.
ایا هګۍ د سپي لپاره ښه ده؟
که چیرې هګۍ تازه وي، تاسو کولی شئ د غذايي موادو بډایه هګۍ ژیړ خام هم وخورئ. له بلې خوا جوش شوې هګۍ ستاسو د څلور پښې لرونکي ملګري لپاره صحي دي ځکه چې د تودوخې په وخت کې زیان رسونکي مواد ماتیږي. د منرالونو ښه سرچینه د هګیو ګولۍ دي.
څو ځله سپی کولی شي هګۍ وخوري؟
په اونۍ کې د سپي لپاره 1-2 هګۍ کافي دي.
ولې پنیر د سپو لپاره بد دی؟
د لیکټوز پاملرنه: ایا سپي شیدې او پنیر خوړلی شي؟ سپي شیدې په ښه توګه نه زغمي ځکه چې د لیکتوز شتون لري. په لوی مقدار کې، دا کولی شي د پړسوب، د معدې درد، او اسهال سبب شي. ورته د لبنیاتو محصولاتو باندې تطبیق کیږي.
ایا بسکټ د سپي لپاره زهرجن دي؟
کوکی. ستاسو د سپي لپاره نه خام او نه پخه شوې اوړه ښه دي. ډیر غوړ شوی او ډیره بوره لري. کوکیز نور مواد هم لري چې د سپي سره مطابقت نلري، لکه چاکلیټ، مغز، او دارچینی.
ایا سپی مرچ خوړلی شي؟
په لږ مقدار کې، ښه پخه شوې (یعنې سور) او پخه شوې، پیپریکا ښه زغمل کیږي او کولی شي ستاسو د څلور پښو ملګري خواړه بډایه کړي. که نه نو، تاسو کولی شئ په ساده ډول گاجر، ککبر، جوش شوي (!) کچالو، او د سبزیجاتو ډیری ډولونه وکاروئ.