مریم الن
ایا ستاسو سپی اچار خوښوي؟ بیا موږ ښه خبر لرو ځکه سپي اجازه لري چې ککري وخوري.
تاسو باید یوازې د خپل باغ څخه د ککریو سره محتاط اوسئ.
ستاسو سپی کولی شي شنه ککبر وخوري
ککرۍ زموږ سره خورا مشهور دي، په ځانګړې توګه د سلاد په توګه یا په سړه لوښو کې د غاړې ډش په توګه.
ککبر تقریبا هیڅ کالوری نلري. له همدې امله سبزيجات دي یو له صحي سلیمرانو څخه.
مګر هغه څه چې زموږ د انسانانو لپاره مثبت او صحي دي زموږ د څلورو پښو ملګرو لپاره اړین ندي. له همدې امله د سپي مالکین له ځانه دا پوښتنه کوي: ایا زما سپی کولی شي ککري وخوري؟
په یو نظر کې د سپي لپاره ککرۍ
په دې پاڼه کې خورا مهم حقایق په یو نظر کې لنډیز شوي دي:
- په اصل کې، ککري د سپي لپاره بې ضرر دی او حتی د سپک خواړو په توګه مناسب دی.
- که څه هم، cucumbers ستاسو له باغ څخه کولی شي د مسمومیت لامل شي.
- لامل یې cucurbitacins دی، کوم چې د کدو په بوټو کې د زهرجن تریخ موادو په توګه واقع کیږي.
- تر هغه وخته چې تاسو په سوداګریزه توګه د ککرو تخمونه کاروئ، د مسمومیت خطر کم دی.
کدو د سپکو خوړو په توګه
سپي عموما اجازه لري چې ککري وخوري. ککبر کولی شي مثالی وي، په ځانګړې توګه د څارویو لپاره چې لږ څښل دوی ډیرې اوبه لري په پرتله کوم بل سبزی. له همدې امله ککري په ځانګړي ډول مناسب دي د یو مثالی تازه کولو په توګه د دوبي په ګرمو ورځو کې.
ککبر په کوچنیو ټوټو، پیړیو یا پاکو کې خواړه ته اضافه کیدی شي.
ککبر هم یو ښه اضافه کیدی شي خړوب خواړه. سره ګډ شوي وريجی, quarkاو ځینې یې چرګ، دا د غوره غذا خواړه جوړوي.
په هرصورت، تاسو باید د دې لپاره پوټکی پاک کړئ. ډیری صحي مواد په پوستکي کې شتون لري. که څه هم په خړوب غذا کې، د ککرو پوستکي هضم کول خورا ستونزمن دي.
ککبرونه اکثرا د اوبو څخه جوړ شوي دي
ککرۍ د لوزانو په کورنۍ پورې اړه لري. زموږ په عرض البلدونو کې، ککري او اچار ککري ښه پیژندل شوي دي:
- بادرنګ
- اچار شوي ککبر، ګرکین
کدو شاوخوا 95 سلنه اوبه لري. په دوی کې د B ګروپ ویټامینونه او ویټامینونه C او E شتون لري. همدارنګه په کاکرو کې کافي اندازه منرالونه شتون لري. پدې کې کلسیم، اوسپنه، زنک، مګنیزیم، پوتاشیم او فاسفورس شامل دي.
ککري هم ځانګړي انزایمونه لري چې کولی شي پروټینونه مات کړي. دا هضم ته وده ورکوي. دا انزایمونه په کولمو کې ناغوښتل باکتریا هم وژني او پاکوي.
د جار څخه اچار
ډیری سپي ککري خوښوي. ځینې حتی د اچار ډوله خوړلو سره مینه لري.
د اچار شوي ککریو سره, تاسو باید تل ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو سپی له دې څخه ډیر نه ترلاسه کوي. ځکه چې سرکه، هوږه او د سرې تخمونه د سپي لخوا په لوی مقدار کې نشي زغملی او حتی زهرجن دي.
ککرۍ ټول کال په سوپرمارکیټونو کې شتون لري. تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په خپل باغ کې ککري وکري.
د خپل باغ څخه د ککریو سره محتاط اوسئ
په هرصورت، هغه څوک چې په باغ کې خپل ککرۍ وده کوي باید ډیر محتاط وي.
څرنګه چې ککبر د Cucurbit کورنۍ پورې اړه لري، دا کولی شي ولري cucurbitacins. دا زهرجن ترخه مادې دي.
تریخ مواد د سوداګریزو موجودو ککریو څخه لیرې تولید شوي. د یوې قاعدې په توګه، دلته نور cucurbitacins شتون نلري.
که څه هم، که تاسو ککبر کرل، کدوان، او زچیني ستاسو په باغ کې، تاسو باید ډاډ ترلاسه کړئ چې هر کال د سوداګرۍ څخه نوي تخمونه وکاروئ.
که تاسو د خپل کور کرل شوي بوټو څخه تخمونه وکرئ، اصلي ملکیتونه به بالاخره بیرته راشي. بیا سبزیجات کولی شي بیا ترخه مادې ولري.
په ندرت سره ، دا د پیرود شوي سبزیجاتو قضیه هم کیدی شي.
آیا ککرۍ سپي ته زیان رسوي؟
ککرۍ زموږ په انسانانو کې خورا مشهوره ده او په سلادونو، جامو یا ډپس کې موندل کیدی شي. دا ډیری وختونه د خواړو تر مینځ د ناشونې په توګه هم خوړل کیږي. څرنګه چې ککرۍ 95٪ اوبه لري، دوی نه یوازې ستاسو لپاره بلکې ستاسو د سپي لپاره هم د تازه کولو په توګه خورا مناسب دي، په ځانګړې توګه په دوبي کې.
یو سپی څومره ککرۍ خوړلی شي؟
دا په ځانګړې توګه ریښتیا ده که چیرې تاسو ککبر د خوړو سره مخلوط کړئ. دا معمولا دومره په چټکۍ سره خوړل کیږي چې سپی حتی تریخ موادو ته پام نه کوي. د دې دلیل لپاره، تاسو باید خپل سپي ته یوازې د ککرو یوه ټوټه ورکړئ که تاسو لومړی سبزیج وخورئ.
سپي ولې ککرۍ نه شي خوړلی؟
Cucurbitacins په ککریو کې خطرناک مادې دي. دا تریخ مادې دي چې په عمده ډول د کدو په بوټو کې موندل کیږي. دوی په ککرو، زچیني یا اسکواشونو کې د تریخ خوند لامل کیږي. Cucurbitacins زهرجن دي او کولی شي په سپیو او همدارنګه په انسانانو کې د مسمومیت لامل شي.
ایا سپي د ککرو سره حساسیت لري؟
سپي په ندرت سره له ککریو سره حساسیت لري. په هرصورت، دا ممکن وي چې ستاسو څلور پښې ملګري د ککرو پوټکي نه زغمي، ځکه چې د هضم لپاره یو څه ستونزمن وي. په دې حالت کې، که څه هم، ستاسو حیوان د خوندور او جوس ناشونې پرته کار نه کوي، مګر تاسو باید مخکې له مخکې د ککرو پوستکي وخورئ.
ایا گاجر د سپیو لپاره ښه دي؟
گاجر: د ډیری سپي لخوا ښه زغمل کیږي او کیدای شي خام، پیړ شوي، جوش شوي یا ابل شوي تغذیه شي. دوی سپي ته د بیټا کیروټین لویه برخه چمتو کوي ، کوم چې د سترګو لید ، پوټکي او ویښتو روغتیا باندې مثبت اغیزه لري.
ایا سپی مرچ خوړلی شي؟
په لږ مقدار کې، ښه پخه شوې (یعنې سور) او پخه شوې، پیپریکا په ښه توګه زغمل کیږي او کولی شي ستاسو د څلور پښو ملګري خواړه بډایه کړي. که نه نو، تاسو کولی شئ په ساده ډول گاجر، ککبر، جوش شوي (!) کچالو، او د سبزیجاتو ډیری ډولونه وکاروئ.
ایا کچالو د سپي لپاره بد دي؟
جوش شوي کچالو بې ضرر دي او حتی ستاسو د خوږ ملګري لپاره خورا صحي دي. له بلې خوا، خام کچالو باید تغذیه نشي.
کوم یو د سپي وریجی یا کچالو لپاره غوره دی؟
په هرصورت، کاربوهایډریټ باید د سپي په تغذیه کې په بشپړه توګه توزیع نشي! وریجې، کچالو او خواږه کچالو د کاربوهایډریټ صحي او په اسانۍ سره د هضم وړ سرچینې دي. له هرڅه دمخه ، دا ویل کیدی شي چې وریجې سپي ته زیان نلري ، برعکس!