مریم الن
سپي اجازه لري چې د چرګانو وخوري. په هرصورت، سبزيجات باید د نورو دانو په څیر پخلی شي.
ځکه چې خام دانه د هاضمې وړ زهرجن فاسنګ او یو تریخ ماده لري چې ساپونین نومیږي.
دا حقیقت چې نن ورځ مرغان خورا مشهور دي د دوی د مغذي موادو له امله هم دي. دوی د انسان لپاره مرغۍ خورا صحي کوي. مګر زموږ د څلورو پښو ملګرو په اړه څه؟
سپي اجازه لري چې د چرګانو وخوري
د اوږدې مودې لپاره، مرغۍ زموږ په مرکزي اروپا کې خورا غیر معمولي وه. په وروستي کلونو کې، دوی په ډیری لوښو کې یو اړین اجزا ګرځیدلی.
سربیره پردې ، مشهور ختیځ خواړه د کوچني ژیړ نخود پرته په بشپړ ډول د تصور وړ ندي. تاسو شاید hummus او falafel پیژنئ.
معمولا معتدل، مغز لرونکی خوند باید نور د ویګن لوښو کې ورک نشي.
مرغان ډیر صحي دي
مرغان د سبزیجاتو سره خورا مشهور دي ځکه چې دوی د ځینې ډول غوښې په پرتله خورا ډیر پروټین لري. دا د اوسپنې، فولیک اسید او کلسیم لوړ محتوا هم لري.
سربیره پردې، مرغۍ په نورو منرالونو او ټریس عناصرو کې بډایه ده. د دوی د لوړ فایبر مینځپانګې له امله ، چرګ د هغو خلکو لپاره هم وړاندیز کیږي چې ډیر وزن لري.
غذايي فایبرونه نه حل کیدونکي دي او لوی کولمو ته بدلیږي. دوی د کولمو فعالیت هڅوي او کولمو پاکوي. دا کولمو سالم ساتي.
د چرګانو تاریخ
مرغان په اسیا کوچنیو هیوادونو کې د نوولیتیک دورې په پیل کې کرل کیدل. له هغه ځایه دا نږدې ختیځ، هند او مدیترانې ته خپور شو.
په یونان او ایټالیا کې، فصل له پخوانیو وختونو راهیسې کرل کیږي او په آلمان کې د رومن وخت د کښت پیل و. هیلډګارډ وون بنګین دوی د تبې لپاره ښه درملنه وګڼله.
د مرغانو یو ډول د لومړۍ نړیوالې جګړې وروسته د کافي بدیل په توګه کارول کیده.
مرغۍ په سوداګریزه توګه خام شتون لري، په جارونو کې پخې شوي، یا کین شوي دي.
مرحله کولی شي د مسموم کیدو لامل شي
تاسو باید خام چرګان په هیڅ ډول ونه خورئ ځکه چې دوی د هضم وړ زهر لري.
د دې لپاره چې دا مرحله بې ضرر وي، تاسو باید دانه جوش کړئ. د زهر مرحله د دې لامل کیږي چې د وینې سره حجرې یوځای سره یوځای شي.
که چیرې سپي خام دانه وخوري، د مقدار پورې اړه لري، د مسمومیت نښې نښانې لکه زړه بدوالی، کانګې، او اسهال واقع کیدی شي. په ډیرو سختو حالتونو کې، د معدې خونریزي واقع کیدی شي.
جوش شوي مرغان ښه زغمل کیږي
د دې لپاره چې سپی وکولی شي دانه په ښه توګه هضم کړي، تاسو باید وچې مرغۍ وخورئ او جوش کړئ.
تاسو کولی شئ د پخلی په اوبو کې خوندور اضافه کړئ ترڅو سپی دوی ښه هضم کړي.
مرغان د شپې په یخو اوبو کې ډوب کړئ. بله ورځ، مرغۍ د شاوخوا دوه ساعتونو لپاره فشار ورکړئ او پخ کړئ.
بیا د مرغانو غوښه پاکه کړئ او دا د غوښې برخې سره مخلوط کړئ. نو سپي په تغذیه کې د بوټو عالي تکمیل لري.
مګر حتی که چرګ پخلی شوی وي، دوی باید یوازې په لږ مقدار کې تغذیه شي. دا ځکه چې مرغۍ پیچلي کاربوهایډریټ لري.
د انسانانو په څیر، سپي د دې پیچلو ماتولو لپاره مناسب انزایمونه نلري. دا مواد د هضم پرته د معدې او کولمو له لارې تیریږي او د ناخوښۍ معدې لامل کیږي.
پوښتل شوې پوښتنې
ایا سپي کولی شي پخه شوي چرګ وخوري؟
هو، ستاسو سپی کولی شي چرګ په لږ مقدار کې وخوري. پخلی شوی، دوی د سپو لپاره بې ضرر ګڼل کیږي. هیڅکله خام دانه خورئ. په دوی کې د زهرجن مادې مرحله کیږي.
آیا hummus د سپي لپاره زهرجن دی؟
سپي اجازه لري چې د چرګانو وخوري
سربیره پردې ، مشهور ختیځ خواړه د کوچني ژیړ نخود پرته په بشپړ ډول د تصور وړ ندي. تاسو شاید hummus او falafel پیژنئ.
ایا سپی نخود خوړلی شي؟
مخکې ځواب: هو، سپي کولی شي نخود وخوري. نخود د سپي لپاره غذايي سبزيجات دي، پخلي شوي او په اعتدال کې. پاملرنه باید یوازې د تازه نخود سره وشي، ځکه چې دوی کولی شي غوړ شي.
څه پیښیږي کله چې سپي نخود وخوري؟
د نخود په څیر لوبیا د پړسوب لامل کیږي
تنین د قبضیت لامل کیږي. دا کولی شي د ډیر نا آرامه او دردناک پړسوب لامل شي. په ځانګړي توګه په لویو سپیو کې، دا تودوخه کولی شي وروسته د معدې خطرناک او ډارونکي تورشن ته وده ورکړي.
ایا د سپي لپاره مولډ خطرناک دی؟
مولډ کولی شي د سپي عصبي سیسټم برید وکړي او د څارویو لپاره وژونکي وي. په ځانګړې توګه خطرناک: مادې نشي لیدل کیدی په پټو سترګو. په یوه اخروټ کې د محبوب پالتو ژاول د سپي لپاره وژونکی کیدی شي.
ایا سپي د چپس څخه مړه کیدی شي؟
چپس د سپي لپاره غیر صحي دي
د لوړ غوړ مینځپانګه سپي ته زیان نه رسوي تر هغه چې دوی په منظم ډول په لوی مقدار کې چپس ونه خوري. مګر که ستاسو ګرانه د چپس ټوله کڅوړه ونیسي، بدهضمي تقریبا حتمي ده.
آیا یو سپی کولی شی چڼاسکه بوی؟
د سپي د بوی حس د انسانانو په پرتله شاوخوا 40 ځله ډیر حساس دی. د بوی ښه احساس د مولډ کشف سپي ته دا وړتیا ورکوي چې نه یوازې د مولډ انفیسټریشن بوی کړي بلکه د مولډ پټ سرچینې ځایی کړي.
د سپي لیست څه شی خوړلی شي؟
یو لږ شمیر جوش شوي کچالو، وريجې او پاستا کولی شي د سپي په کڅوړه کې پرته له کوم خنډ څخه پای ته ورسیږي. گاجر، کدو، مڼې او لبنیات هم د سپي مشهور درمل دي. پرته له غوړو او ساس څخه پخه شوې غوښه هم ښه زغمل کیږي او په پروټین کې خورا بډایه وي. ډیری سپي هم د جوش شوي هګۍ یا پنیر په اړه خوښ دي.