پروټین، غوړ او کاربوهایډریټ د پیشو په خواړو کې

پیشوګانې به موږکان اخلي. نه یوازې دوی ښه خوند لري، مګر دوی تضمین شوي چې د غذايي موادو په شرایطو کې د پیشو اړتیا هر څه ولري: پروټین، غوړ، کاربوهایډریټ، ویټامینونه، منرالونه، او البته په غوره ترکیب کې.

له همدې امله هغه بدیل خواړه چې خلک یې خپلو پیشوګانو ته خدمت کوي باید د امکان تر حده د دې طبیعي خواړو سره مطابقت ولري. بیا پیشو صحي خوري. د نورو حیواناتو په څیر، دا د غذايي موادو پروټین، غوړ او کاربوهایډریټ ته اړتیا لري، کوم چې دا د خواړو له لارې جذبوي، د انرژي عرضه کوونکي په توګه د خپلو حیاتي دندو ساتلو لپاره. د مثال په توګه، د بدن د حرارت درجه ثابت ساتل، د حرکت او هضم لپاره، د حجرو او نسجونو د ودې او جوړولو او ماتولو لپاره، د معافیت سیسټم لپاره، او د شیدو تولید لپاره. انرژي په جول یا کالوري اندازه کیږي. په ورته وخت کې، د غذايي موادو پروټین او غوړ هم د پیشو د ژوندیزم لپاره ساختماني مواد چمتو کوي.

اصلي شی د لوړ کیفیت پروټین دی

ښکار موږک (د اوبو پرته) د غذایي پروټین ډیری برخې لري، چې د پروټین په نوم هم پیژندل کیږي. دا د پیشو د انرژي میتابولیزم کې ځانګړی رول لوبوي ، له همدې امله د دې پروټین اړتیا د سپي په پرتله خورا لوړه ده ، د مثال په توګه. نو د سپي خواړه د پیشو په تخته پورې اړه نلري. د خواړو پروټینونه تل د پیچلي پروټین مالیکولونو څخه جوړ دي، کوم چې د کوچنیو واحدونو څخه جوړ شوي، د امینو اسیدونو په نوم یادیږي. په ټولیزه توګه شاوخوا 20 مختلف امینو اسیدونه شتون لري چې په حیواناتو کې پروټینونه جوړوي، که په موږکانو، غوښې یا چرګانو کې وي. د پیشو ارګانیزم کولی شي ډیری امینو اسیدونه پخپله تولید کړي. مګر دا ټول نه دي، ځینې داسې هم شتون لري چې پیشو باید د خواړو څخه ترلاسه کړي، له همدې امله دوی ته "لازمي" امینو اسیدونه ویل کیږي. دا په عمده توګه تورین او ارګینین دي چې پیشوګانې د نشتوالي په صورت کې خورا حساس دي. د تورین کمښت، د ډیری نباتاتو پر بنسټ د خوړو له امله رامنځته کیږي، کولی شي په پیشوګانو کې د ړوندوالي او زړه ناروغۍ لامل شي. د غذایي پروټین کیفیت په دوو فکتورونو پورې اړه لري: له یوې خوا، د امینو اسیدونو مقدار او مخلوط باید سم وي، او له بلې خوا، دا باید د هضم لپاره اسانه وي. که نه نو، پروټین، د بیلګې په توګه، د کارټیلج یا تینډونو څخه، به په ښه وخت کې په کوچنیو کولمو کې نه ماتیږي او جذب کیږي مګر لوی کولمو ته رسیږي، چیرته چې د باکتریا تخریب به د نا مناسب میټابولیک محصولاتو پایله وي. د موږک ښکار لپاره د پروټین لوړ کیفیت سرچینې د غوښې او چرګانو د عضلاتو غوښه، د لبنیاتو محصولات او کب شامل دي.

په اعتدال کې غوړ او غوړ

د انرژي دوهمه مهمه سرچینه د غذايي موادو ګروپ غوړ دي. سربیره پردې ، غوړ اړین غوړ اسیدونه چمتو کوي ، مهم ځکه چې د پیشو ارګانیزم نشي کولی دوی پخپله تولید کړي ، پشمول د اراکیدونک اسید او لینولیک اسید. دوی د مهمو تنظیمي دندو سره د موادو د جوړولو لپاره کارول کیږي. Arachidonic اسید د څارویو په غوړو کې موندل کیږي، په عمده توګه په کب کې، مګر د نباتاتو په خوړو کې نه، پداسې حال کې چې لینولیک اسید د جوارو په غوړ کې موندل کیږي، د بیلګې په توګه. په تصادفي توګه، غوړ تر ټولو لوړ کالوري ارزښت لري، د بیلګې په توګه، یو ګرام غوړ د یو ګرام پروټین څخه ډیر انرژي لري، او دلته د یو ګرام کاربوهایډریټ څخه ډیر انرژي لري. په پایله کې، غوړ یوازې په اعتدال کې صحي دی. ډیری پیشوګانې په خپلو خواړو کې له 25 څخه تر 40 سلنې پورې غوړ مواد غوره کوي.

غوړ هم یو بل فعالیت لري: دوی د غوړ محلول ویټامین A، D، E، او K جذب ته وړتیا ورکوي او: دوی خواړه ته خوند ورکوي.

د غاړې کاربوهایډریټ په توګه

کاربوهایډریټ یوازې د ښکار پیشو لپاره د خواړو اړخ خواړه دي - لکه څومره چې د ښکار موږک په معدې او کولمو کې د مخکې هضم شوي نبات خواړه په توګه چمتو کوي. د دې مغذي موادو یوه کوچنۍ برخه د هغې لپاره کافي ده (د صحي انسان رژیم سره چې لږترلږه 50 سلنه کاربوهایډریټ لري). په تغذیه کې د کاربوهایډریټ خورا ډیر مینځپانګه حتی په پیشوګانو کې د هاضمې لامل کیدی شي ځکه چې دوی د نشایسته ماتول ستونزمن کوي. کاربوهایډریټ د مختلف اوږدوالي د شکر مالیکولونه دي. اصلي پیچلي کاربوهایډریټ د غنمو (غنمو، جوار)، جوار، وريجې او کچالو څخه نشایسته ده. جوش یا بخار کول د پیشو لپاره د دوی هضم ښه کوي. د نبات پر بنسټ د خواوو خواړو په صورت کې، دا د دې لپاره ال ډینټ نه دی.