Mary Allen
Ertan er sérstök baun og tilheyrir belgjurtunum. Þess vegna er það tengt baununum. Ertur komu fyrst frá því sem nú er Tyrkland. Nafnið erta á við um fræin, fræbelgina með fræjunum eða alla plöntuna. Fræbelgarnir eru grænir, gulir eða brúnleitir. Fræbelgur inniheldur fjögur til tíu fræ.
Það eru mismunandi tegundir af ertum. Einungis eru notuð fræ af akurbauninni. Það er sérstaklega sterkt fóður fyrir mjólkurnautgripi, hænur og annað alifugla.
Fólk borðar bara sérstakar afbrigði af ertum með fræbelgnum. Auk þess verða þetta að vera ungir, annars verða fræbelgirnir harðir. Sem dæmi má nefna sykurbaunir, sem einnig eru kallaðar snjóbaunir eða baunir. Þeir eru tíndir svo snemma að fræin eru enn mjög lítil. Oftast borðum við þó aðeins fræin. Í matvörubúðinni er hægt að finna þá í dósum, frosnum eða þurrkuðum.