कद्दू: आपको क्या पता होना चाहिए

कद्दू पौधों की एक प्रजाति है, इसलिए यह एक बड़ा समूह है। हम बगीचे के कद्दू, एक अलग पौधे की प्रजाति को सबसे अच्छी तरह जानते हैं। हमारी पसंदीदा सब्जी तोरी है। स्विट्ज़रलैंड में, उन्हें "ज़ुचेटी" कहा जाता है। वे खाद्य कद्दू से संबंधित हैं जैसे विशाल कद्दू और कुछ और।
हमारे माली दूसरे कद्दू लगाते हैं क्योंकि वे सुंदर दिखते हैं। उन्हें सजावटी लौकी कहा जाता है। आप उन्हें खा नहीं सकते और वे जहरीले भी हो सकते हैं। इनका स्वाद कड़वा होता है। कद्दू से थोड़ा अधिक दूर का संबंध खरबूजे और खीरे हैं।

कद्दू पतझड़ में पकते हैं। आप उन्हें कच्चा नहीं खा सकते हैं, इसलिए आपको उन्हें पकाना होगा। बीजों को सुखाकर खाया जा सकता है या उनसे तेल निचोड़ा जा सकता है। कद्दू में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है, जो आंखों के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है।

लोग लंबे समय से कद्दू की कलम लगा रहे हैं या उगा रहे हैं। नतीजतन, बहुत पहले कई अलग-अलग किस्में थीं और वे बहुत जल्दी यूरोप में आ गईं। पहले कद्दू के बीज लगभग 7000 साल पहले मेक्सिको और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में खोजे गए थे। वहां भारतीय पहले से ही कद्दू को मुख्य भोजन के रूप में इस्तेमाल करते थे। उनका खोखला-बाहर कठोर खोल तरल पदार्थ या बीज के लिए एक कंटेनर के रूप में काम करता है। आज, हैलोवीन के लिए लोग कद्दू को खोखला करते हैं और उससे लालटेन बनाते हैं।