મેરી એલન
વેનીલા એક છોડ અને મસાલા છે. છોડ ચડતા છોડ છે અને ઓર્કિડના છે. તેમના બેરીને ઘણીવાર વેનીલા બીન્સ કહેવામાં આવે છે. અંદર નાના બીજ છે.
વેનીલાના ઘણા પ્રકારો છે, પરંતુ તેમાંથી માત્ર અમુકનો ઉપયોગ મસાલા વેનીલા તરીકે કરી શકાય છે. તેઓ દક્ષિણ અમેરિકાથી આવે છે. વેનીલાને 1520 ના દાયકાની શરૂઆતમાં અમેરિકાથી યુરોપ લાવવામાં આવી હતી. પાછળથી, વેનીલાની ખેતી આફ્રિકા અને એશિયામાં પણ કરવામાં આવી હતી. જો કે, આપણે જે વેનીલા ખાઈએ છીએ તે મોટાભાગની કૃત્રિમ છે. આ પદાર્થને વેનીલીન કહેવામાં આવે છે.
વાસ્તવમાં, મસાલેદાર વેનીલા ઝેરી છે. કેટલાક લોકો આને એલર્જી સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તમારે ફળને થોડા સમય માટે ગરમ પાણીમાં ડુબાડવું પડશે અને પછી તેને લાંબા સમય સુધી તડકામાં સૂકવવા પડશે. તે સમય માંગી લે તેવું છે, અને તેથી જ કુદરતી વેનીલા ખર્ચાળ છે. તેઓ ઘણીવાર મીઠાઈઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ઉદાહરણ તરીકે આઈસ્ક્રીમમાં.