મેરી એલન
છોડના બીજ મનુષ્ય કે પ્રાણીઓના બાળકો જેવા હોય છે. તમારા માતાપિતાએ તેમને બનાવ્યા છે. તેઓ ઉગે છે, મોટા થાય છે અને ફરીથી બીજ બનાવી શકે છે. આને પ્રજનન કહેવામાં આવે છે. આ છોડને ગુણાકાર કરવા અને વધુ ફેલાવવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે. વધુમાં, બીજ એ મનુષ્યો અને પ્રાણીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે.
જ્યારે નર પરાગ ફૂલના માદા કલંક પર આવે છે ત્યારે બીજ રચાય છે. ફૂલની અંદર, પરાગ ધાન્ય સ્ત્રીના ઇંડા કોષ સાથે જોડાય છે. આ રીતે બીજ વધવા લાગે છે.
બીજ શું સમાવે છે?
બીજમાં ત્રણ મહત્વના ભાગ હોય છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ બીજ છે. નાના મૂળ અને તેમાંથી જમીનમાં ઊગતી દાંડી. આ પ્રક્રિયાને "અંકણ" કહેવામાં આવે છે. મગફળીમાં જીવાણુ સ્પષ્ટ દેખાય છે. તે અખરોટના એક છેડે બેસે છે. તમે તેને તમારા નખ વડે સરળતાથી બહાર કાઢી શકો છો.
બીજો ભાગ એંડોસ્પર્મ છે. તે બીજ માટે પોષક તત્વોનો સંગ્રહ કરે છે. તે પક્ષીના ઈંડામાં જરદી અને આલ્બુમેન જેવું જ છે.
ત્રીજો ભાગ બીજ કોટ છે. તે ફૂગ અને નાના જીવો સામે એન્ડોસ્પર્મ અને જંતુઓનું રક્ષણ કરે છે. કુશ્કી બીજ કોટની આસપાસ પડે છે. આ પાંખડીઓ છે જે બીજને વધુ સુરક્ષિત કરે છે.
બીજ શેના માટે છે?
બીજ મુખ્યત્વે પ્રજનન માટે વપરાય છે. ઘણા છોડ ફક્ત એક વર્ષ જીવે છે. વૃક્ષો કેટલીકવાર કેટલાક સો વર્ષ સુધી જીવે છે, પરંતુ તે પછી પણ તેઓ મૃત્યુ પામે છે. તેઓ ફક્ત પ્રજનન દ્વારા જ જીવી શકે છે, એટલે કે બીજ બનાવીને.
શક્ય તેટલી સારી રીતે ફેલાવવા માટે, છોડ તેમની સ્લીવમાં વિવિધ યુક્તિઓ ધરાવે છે: મેપલ વૃક્ષોના બીજને પાંખો હોય છે જેની મદદથી તેઓ માતૃ વૃક્ષથી થોડે દૂર જઈ શકે છે. પવન તેમને મદદ કરે છે. અન્ય છોડ મોટા બીજ બનાવે છે જેને નટ્સ કહેવાય છે. તેઓ ખિસકોલી માટે રસપ્રદ છે, ઉદાહરણ તરીકે. તેઓ બદામ લઈ જાય છે અને દાટી દે છે. શિયાળામાં તેઓ જે ભૂલી જાય છે તે અંકુરિત થઈ શકે છે અને વૃદ્ધિ પામે છે.
તેમ છતાં, અન્ય છોડ બીજની આસપાસ પુષ્કળ પલ્પ ઉગાડે છે. આનું સારું ઉદાહરણ ચેરી છે. જો કોઈ પક્ષી ચેરીને ગળી જાય, તો તે ડ્રોપિંગ્સમાં અન્ય જગ્યાએ ખાડો વિસર્જન કરશે. કર્નલો ચેરીના વૃક્ષના બીજ છે અને તેથી ચેરીનું ઝાડ લાંબા અંતર સુધી ફેલાય છે.
મનુષ્ય માટે બીજનો અર્થ શું છે?
બીજ મનુષ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આપણો મોટાભાગનો ખોરાક બીજ છે: ઘઉં, ચોખા, રાઈ અને અન્ય ઘણા બધા અનાજ વાસ્તવમાં બીજ છે. બીજ, જેમ કે મકાઈ, પણ પશુ આહાર તરીકે વપરાય છે. પરિણામે, પ્રાણીઓ વધુ દૂધ અને માંસ ઉત્પન્ન કરે છે, અને મરઘીઓ વધુ ઇંડા મૂકે છે.
આપણા બધા અનાજ મીઠા ઘાસમાંથી આવે છે. પથ્થર યુગની શરૂઆતમાં, લોકોએ શોધ્યું કે આ બીજ ખાઈ શકાય છે. પછી તેઓએ બીજ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું: દર વર્ષે તેઓ સૌથી મોટા બીજને બાજુ પર મૂકી દે છે અને બીજા વર્ષે ફરીથી વાવે છે. તેને "સંવર્ધન" કહેવામાં આવે છે. આ રીતે વધુ અને મોટા અનાજવાળી જાતો આવી, જેમ કે આજે આપણે તેમને જાણીએ છીએ.
મોટાભાગના ફળો અને શાકભાજી પણ બીજ છોડ છે. જ્યારે ફળની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે પલ્પ ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન. વટાણા સાથે, આપણે ફક્ત બીજ પોતે જ ખાઈએ છીએ. જો આપણે ઘણાં કઠોળ ખાઈએ છીએ, તો આપણે શેલ ખાઈએ છીએ. જો કે ગાજર ફળો નથી પણ મૂળ છે, તે માત્ર એટલા માટે ઉગે છે કારણ કે તે બીજ બનાવે છે જે વાવી શકાય છે.