સૅલ્મોન: તમારે શું જાણવું જોઈએ

સૅલ્મોન માછલી છે. તેઓ મોટે ભાગે એટલાન્ટિક મહાસાગર અથવા પેસિફિક મહાસાગરમાં મોટા સમુદ્રમાં રહે છે. સૅલ્મોન 150 સેન્ટિમીટર લાંબી અને 35 કિલોગ્રામ વજન સુધી વધી શકે છે. તેઓ નાના કરચલાઓ અને નાની માછલીઓ ખવડાવે છે.

સૅલ્મોનની નવ જુદી જુદી પ્રજાતિઓ છે જે એકસાથે પ્રાણીઓનું કુટુંબ બનાવે છે. તેઓ બધા ખૂબ જ સમાન રીતે જીવે છે: તેઓ પ્રવાહમાં જન્મ અનુભવે છે, અને પછી તેઓ સમુદ્રમાં તરીને જાય છે. ત્યાં માત્ર એક અપવાદ છે, એટલે કે ડેન્યુબ સૅલ્મોન. તે હંમેશા નદીમાં રહે છે.

અન્ય તમામ સૅલ્મોન તેમના જીવનનો મધ્ય ભાગ સમુદ્રમાં વિતાવે છે. જો કે, તેમના સંતાનો એક પ્રવાહમાં છે. આ કરવા માટે, તેઓ સમુદ્રમાંથી મોટી, સ્વચ્છ નદીઓમાં તરી જાય છે. તમે ક્યારેક આ રીતે મોટા અવરોધોને દૂર કરો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ધોધ. માદા સ્ત્રોતની નજીક તેના ઇંડા મૂકે છે. પુરૂષ તેના શુક્રાણુ કોષોને પણ પાણીમાં છોડે છે. આ તે છે જ્યાં ગર્ભાધાન થાય છે. તે પછી, મોટાભાગના સૅલ્મોન થાકથી મૃત્યુ પામે છે.
ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી, યુવાન એકથી બે વર્ષ સુધી પ્રવાહમાં રહે છે. તે પછી, યુવાન સૅલ્મોન સમુદ્રમાં તરી ગયો. ત્યાં તેઓ થોડા વર્ષો સુધી ઉગે છે અને પછી તે જ નદીમાં તરી જાય છે. તેઓ દરેક વળાંક શોધે છે, નાના પ્રવાહોમાં પણ, અને અંતે, તેમના જન્મ સ્થાને પહોંચે છે. ત્યાં ફરીથી પ્રજનન થાય છે.

સૅલ્મોન પ્રકૃતિ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. 200 થી વધુ વિવિધ પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ સૅલ્મોન ખવડાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અલાસ્કામાં ભૂરા રીંછને પાનખરમાં દરરોજ ત્રીસ સૅલ્મોન ખાવું જોઈએ જેથી તેના શરીરમાં શિયાળામાં ટકી રહેવા માટે પૂરતી ચરબી હોય. સૅલ્મોન જે થાકથી મૃત્યુ પામે છે તે ખાતર બની જાય છે, આમ ઘણા નાના જીવોને ખોરાક આપે છે.

ઘણી નદીઓમાં, જો કે, સૅલ્મોન લુપ્ત થઈ ગયા છે કારણ કે તેમની ભારે માછીમારી કરવામાં આવી છે અને નદીઓમાં ડેમ બનાવવામાં આવ્યા છે. 1960ની આસપાસ છેલ્લું સૅલ્મોન જર્મની અને સ્વિટ્ઝર્લેન્ડના બેસલમાં જોવા મળ્યું હતું. યુરોપમાં એવી ઘણી નદીઓ છે જ્યાં સૅલ્મોન ફરીથી મૂળ બનવા માટે અન્ય નદીઓમાંથી કિશોર સૅલ્મોન છોડવામાં આવે છે. નદીઓમાં માછલીની ઘણી સીડીઓ બનાવવામાં આવી છે જેથી તેઓ પાવર પ્લાન્ટ્સને દૂર કરી શકે. 2008 માં, પ્રથમ સૅલ્મોન ફરીથી બેસલમાં મળી આવ્યું હતું.

જો કે, અમારા સુપરમાર્કેટમાં ઘણા સૅલ્મોન જંગલીમાંથી આવતા નથી, તેમની ખેતી કરવામાં આવી છે. ફળદ્રુપ ઇંડાને તાજા પાણીમાં જાર અને ખાસ ટાંકીઓમાં ઉછેરવામાં આવે છે. પછી સૅલ્મોનને સમુદ્રમાં મોટા ગ્રીડમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. ત્યાં તમારે તેમને માછલીઓ ખવડાવવાની છે, જે તમારે પહેલા સમુદ્રમાં પણ પકડવી પડશે. ઉગાડવામાં આવેલા સૅલ્મોનને ઘણી વખત ઘણી દવાઓની જરૂર પડે છે કારણ કે સૅલ્મોન નાની જગ્યામાં રહે છે.