મેરી એલન
ઓટ એક છોડ છે અને તે મીઠી ઘાસની છે. ત્યાં 20 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે. જો કે, મોટાભાગના સમયે, લોકો જ્યારે શબ્દ સાંભળે છે ત્યારે તેઓ બીજ ઓટ્સ અથવા વાસ્તવિક ઓટ્સ વિશે વિચારે છે. તે ઘઉં, ચોખા અને અન્ય ઘણા જેવા અનાજ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. ઓટ્સ એ મનુષ્યો અને પ્રાણીઓ માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે.
ઓટના છોડ વાર્ષિક ઘાસ છે. એક વર્ષ પછી તમારે તેમને ફરીથી રોપવું પડશે. બીજનો કોટ લગભગ અડધો મીટર અથવા દોઢ મીટર ઊંચો વધે છે. મજબૂત પેનિકલ સ્પિન્ડલ મૂળમાંથી વધે છે. તેના પર પેનિકલ્સ, એક પ્રકારની નાની ટ્વિગ્સ છે અને તેના છેડે સ્પાઇકલેટ્સ છે. તેના પર બે કે ત્રણ ફૂલો છે જે ઓટ ફળ બની શકે છે.
ઓટ્સ વાસ્તવમાં દક્ષિણ યુરોપ, ઉત્તર આફ્રિકા અને દક્ષિણ એશિયામાંથી આવે છે. બીજ ઓટ્સ માટે તે ખૂબ ગરમ ન હોવું જોઈએ, તેના માટે તેને ઘણો વરસાદ પડવો પડશે. તેને ખાસ કરીને સારી માટીની જરૂર નથી. તેથી જ તે દરિયાકિનારે અથવા પર્વતોની નજીક ઉગાડવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, સારી જમીનનો ઉપયોગ અન્ય પાકો માટે વધુ સારી રીતે થાય છે જે વધુ પાક આપે છે.
જ્યારે કાર ઓછી હતી અથવા ન હતી, ત્યારે લોકોને ઘણાં ઘોડાઓની જરૂર હતી. તેઓને મોટાભાગે ઓટ્સ ખવડાવવામાં આવતા હતા. આજે પણ, ઓટ્સ મુખ્યત્વે ઢોર જેવા પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે.
પરંતુ લોકો હંમેશા ઓટ્સ ખાય છે. આજે, જે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે તેઓ તેને પસંદ કરે છે: માત્ર ઓટ્સનો બાહ્ય શેલ દૂર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આંતરિક શેલ નહીં. આ રીતે, ઘણા ખનિજો અને આહાર રેસા જાળવી રાખવામાં આવે છે. તેથી ઓટ્સ એ આપણું આરોગ્યપ્રદ અનાજ છે. તે સામાન્ય રીતે ઓટમીલમાં દબાવવામાં આવે છે અને તે રીતે ખાવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે દૂધ અને ફળ સાથે મિક્સ કરીને મુસલી બનાવવામાં આવે છે.