મેરી એલન
અમુક છોડને તરબૂચ કહેવામાં આવે છે. તેમની પાસે મોટા ફળો છે જે ખરેખર બેરી છે. આ સમાનતા હોવા છતાં, બધા તરબૂચ સમાન રીતે નજીકથી સંબંધિત નથી. ત્યાં બે પ્રકાર છે: કેન્ટલોપ અને તરબૂચ. પરંતુ તેઓ કોળા અને કોરગેટ્સ સાથે પણ સંબંધિત છે, જેને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં કોરગેટ્સ કહેવામાં આવે છે. બધા મળીને કોળાનું કુટુંબ બનાવે છે, જેમાં અન્ય છોડનો પણ સમાવેશ થાય છે.
તરબૂચ મૂળ ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ઉછર્યા હતા, એટલે કે જ્યાં તે ગરમ હોય છે. પરંતુ તેઓ લાંબા સમયથી અહીં પણ ઉછરી રહ્યાં છે કારણ કે તેઓ સંવર્ધન દ્વારા આબોહવાને અનુકૂળ થયા છે. તરબૂચ લોકપ્રિય છે કારણ કે તેનો સ્વાદ સારો છે, તરસ છીપાય છે અને આપણને તાજગી આપે છે.
તરબૂચમાં શું ખાસ છે?
તરબૂચ એ વાર્ષિક છોડ છે. તેથી તમારે તેમને દર વર્ષે રિસીડ કરવું પડશે. પાંદડા મોટા અને રાખોડી-લીલા હોય છે. તેમના ફળોનું વજન 50 કિલોગ્રામ સુધી હોઈ શકે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે લગભગ બે કિલોગ્રામ અથવા થોડા ભારે હોય છે. લાલ માંસ ભેજવાળી અને મીઠી છે. કેટલીક જાતોમાં બીજ હોય છે, જ્યારે અન્ય નથી.
તરબૂચને થોડું પાણીની જરૂર હોય છે, તેથી જ તેઓ સૂકા વિસ્તારોમાં પણ વાવવામાં આવે છે. ફળો પછી પીવાના પાણીનો એક પ્રકારનો વિકલ્પ છે. આફ્રિકામાં, ફળ ફક્ત કાચા જ નહીં પણ રાંધેલા પણ છે. સોવિયેત યુનિયનમાં, દારૂ બનાવવા માટે રસનો ઉપયોગ થતો હતો. ભારતીયો સૂકા બીજને પીસીને તેનો ઉપયોગ બ્રેડ બનાવવા માટે કરે છે. ચીનમાં, ખાસ કરીને મોટા બીજનો ઉછેર કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી તેલ દબાવવામાં આવે છે. બીજનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે પણ કરી શકાય છે.
કેન્ટલોપ તરબૂચ વિશે શું વિશેષ છે?
કેન્ટાલૂપ તરબૂચ કરતાં કાકડી સાથે વધુ નજીકથી સંબંધિત છે. કેન્ટલોપનું ઉદાહરણ હનીડ્યુ તરબૂચ છે. ફળ બહારથી લીલું નથી, પણ પીળા છે. તે તરબૂચ જેટલું મોટું થતું નથી, મોટાભાગે માનવ માથાના કદ જેટલું જ. તેમનું માંસ સફેદથી નારંગી રંગનું હોય છે. તેનો સ્વાદ તરબૂચના માંસ કરતાં પણ મીઠો હોય છે.
કેન્ટાલૂપ માત્ર એક સારી તરસ છીપાવવાનું સાધન નથી. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને અન્ય પદાર્થો પણ હોય છે જેની આપણા શરીરને જરૂર હોય છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ કદાચ કેન્ટાલૂપની ખેતી કરનાર પ્રથમ હતા.