મેરી એલન
જવ એ ઘઉં કે ચોખા જેવું જ અનાજ છે. જવના દાણા વાળ, ઓન્સ જેવા લાંબા, સખત વિસ્તરણમાં સમાપ્ત થાય છે. પાકેલા સ્પાઇક્સ આડા અથવા નીચેની તરફ નમેલા હોય છે.
જવ એ બધા અનાજની જેમ મીઠી ઘાસ છે. તે પહેલાથી જ પ્રાચીનકાળમાં જાણીતું હતું અને ઓરિએન્ટથી આવે છે. માણસો લગભગ 15,000 વર્ષથી જવ ખાય છે. નિયોલિથિક સમયગાળાથી જવ મધ્ય યુરોપમાં આસપાસ છે.
મધ્ય યુગમાં, જવનો વ્યાપકપણે પ્રાણીઓ માટે ચારા તરીકે ઉપયોગ થતો હતો. આ આજે પણ શિયાળામાં જવ સાથે કરવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે ડુક્કર અને ઢોરને જાય છે.
માણસોને બિયર બનાવવા માટે મુખ્યત્વે વસંત જવની જરૂર પડે છે. તેથી જ બીયરને જવનો રસ પણ કહેવામાં આવે છે. ત્યાં કેટલીક વિશેષતાઓ પણ છે, જેમ કે બંડનર જવ સૂપ. ભૂતકાળમાં, ઘણા ગરીબ લોકો જવને પાણીમાં ઉકાળીને ગ્રુટ્સ તરીકે ઓળખાતા.