María Allen
A espinaca é unha planta. As follas úsanse como vexetal. As espinacas crecen en todo o mundo, excepto nos trópicos. Procede orixinalmente do antigo Irán, e o nome tamén provén da lingua persa. A espinaca cultívase en Europa desde a Idade Media.
A planta é anual. Isto significa: a propia planta non sobrevive ao inverno. Pero deixa caer as súas sementes no chan, que brota a próxima primavera. O seu talo é liso e pode medrar ata un metro de altura. As follas medran ao longo do talo. Os froitos parecen unha espiña, son tan comestibles coma as follas.
As espinacas cócense como verdura, ou as follas úsanse nunha ensalada ou como ingrediente. As espinacas teñen un sabor lixeiramente amargo. Pódese usar para converter os alimentos en verde. Non garde as espinacas por moito tempo e despois cómea. A longo prazo, fórmase un veleno nas espinacas e os nitritos.
As espinacas son realmente tan saudables?
Como moitas outras verduras, a espinaca é inherentemente saudable. Antigamente tamén se usaba como planta medicinal. Hai máis de cen anos, a xente comezou a crer que a espinaca era particularmente saudable: contiña un composto químico con moito ferro. O noso corpo necesítao. É dez veces máis que outras verduras.
Un sospeita que un científico cometeu un erro. Podería ser que cometese un erro cunha cifra decimal. Ou o científico examinou as espinacas secas. As espinacas secas contén moito máis deste composto de ferro proporcionalmente que as espinacas frescas porque as espinacas frescas aínda contén moita auga. Por algún motivo, asumiuse entón que as espinacas frescas tamén contiñan tanto ferro.