Mary Allen
Me një vezë pule 55 gram, lëvozhga peshon rreth pesë gram. Por çfarë ndodh nëse guaska është e cilësisë së dobët?
Të gjitha vezët e shpendëve kanë një guaskë që mbyll përmbajtjen. Për shkak se veza e pulës është një produkt ushqimor i rëndësishëm për njerëzit, kërkesat janë vazhdimisht për një strukturë optimale të lëvozhgës dhe cilësinë përkatëse. Përbërësi më i rëndësishëm i lëvozhgës së vezës është kalciumi në formën e karbonatit të kalciumit, i cili përcakton trashësinë e lëvozhgës dhe formën e vezës. Lëvozhga individuale e vezës peshon rreth 5 deri në 6 gram dhe përmban rreth 2 gram kalcium të pastër, megjithëse këto vlera vlejnë vetëm për një pulë vezore normale me një peshë trupore prej 1.5 deri në 2 kilogramë, ndërsa të dhënat për racat e ndryshme bantam ndryshojnë ndjeshëm.
Pula thith kalciumin me ushqimin e saj dhe kalciumi futet fillimisht në skelet. Vetëm më vonë pula heq kalciumin për prodhimin e vezëve. Megjithatë, ky sistem metabolik funksionon vetëm nëse kafsha furnizohet në mënyrë optimale me kalcium, përndryshe, më shumë kalcium merret nga skeleti gjatë shtrimit sesa është ndërtuar përsëri. Prandaj, në rast të mungesës së kalciumit, fillimisht reduktohet performanca e shtrimit dhe më pas ndalohet plotësisht aktiviteti i shtrimit në mënyrë që skeleti i pulës të mos humbasë qëndrueshmërinë e tij.
Predhat e grimcuara të midhjeve sigurojnë mjaftueshëm kalcium në ushqimin e pulës
Si një fazë e ndërmjetme e përthithjes jo të plotë të kalciumit, vezët bëhen me lëkurë të hollë dhe të brishtë. Nëse kjo ndodh në një fermë pulash vezore, është e rëndësishme të kontrolloni furnizimin me kalcium në ushqim dhe veçanërisht përbërjen dhe sasinë e përbërësve të ushqimit që përmbajnë kalcium. Ushqimi i pulave vezore duhet të përmbajë rreth katër përqind kalcium. Kjo vlerë duhet të rritet në 4.5 për qind në fund të periudhës së shtrimit, ku burimi më i rëndësishëm i kalciumit është furnizimi me minerale në formën e predhave të midhjeve të grimcuara. Komponenti kryesor i të njëjtit është karbonati i kalciumit, me madhësinë e lëvozhgave të grimcuara të midhjeve nga një deri në dy milimetra. Kjo varet nga madhësia e pulave.
Shtimi i acideve organike në ujin e pijshëm nxit përthithjen e kalciumit. Acidi askorbik, i njohur gjithashtu si vitamina C, është veçanërisht i përshtatshëm për këtë qëllim. Përveç kësaj, mund të përdoret gjithashtu gur gëlqeror i bluar, por ky është tashmë në ushqimin e përfunduar. Çdo kalcium shtesë duhet të ofrohet në orët e vona të pasdites kur formimi i lëvozhgës së vezës është në kulmin e tij. Nëse respektohet kjo kërkesë, mund të supozohet se guaska do të formohet në mënyrë të barabartë.
Duhet të theksohet se përmbajtja e joneve të klorit në ushqim nuk kalon 0.4 për qind, pasi në të kundërt, klori me kalcium çon në një përbërje të patretshme të të dy elementëve, kështu që kalciumi nuk është më i disponueshëm për formimin e guaskës. Kjo ndalon ushqimin e mbetjeve të kripura të shtëpisë, sepse atëherë do të vendoseshin vetëm vezë me lëvozhgë të hollë apo edhe vezë pa lëvozhgë. Sapo shumë klor gëlltitet me ushqimin dhe ujin e pijshëm, mund të bëhet një përpjekje për të përmirësuar përbërjen e ushqimit duke shtuar bikarbonat natriumi në vend të kripës së tryezës për ta bërë atë më të shijshëm për kafshët.
Një përbërës i rëndësishëm i ushqimit është fosfori, por sasia e tij në totalin e ushqimit nuk duhet të kalojë 0.4 për qind. Përndryshe, përthithja e kalciumit do të reduktohet. Vitamina D luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin e kalciumit dhe duhet të sigurohet që sasia e nevojshme të sigurohet gjatë ushqyerjes. Prandaj, aditivët e duhur përzihen në ushqimin e përfunduar nga prodhuesit e ushqimit, në mënyrë që të jenë në dispozicion rreth 3000 deri në 4000 njësi ndërkombëtare për kilogram. Kjo sasi është e mjaftueshme për rrethana normale.
Pula përpunon rreth dy gram kalcium në lëvozhgë për çdo vezë të hedhur
Studimet shkencore kanë treguar se shtimi i kalcidiolit, metabolitit të parë të vitaminës D të formuar në trup, mund të përmirësojë përthithjen e kalciumit te pulat vezore. Megjithatë, problemet mund të shkaktohen nga disa mykotoksina, kryesisht zearalenoni, të cilat lidhin vitaminën D në ushqim, në mënyrë që të mos jetë më e disponueshme për metabolizmin e kalciumit.
Organizmi i kafshës përpunon rreth dy gram kalcium për vezë në lëvozhgë – pra, vezët më të mëdha kanë një lëvozhgë më të hollë në krahasim me vezët me madhësi normale. Kjo vlen vetëm për vezët e disponueshme në treg nga bujqësia komerciale e pulave.