Perdiguero de Burgos është edukuar si një racë e qenve tregues në Spanjë për shekuj me radhë, por origjina e tij origjinale nuk dihet. Besohet se Perdiguero de Burgos është një kryqëzim midis Sabueso Español dhe Pachon Iberico.
Në 1911 raca u përfshi në regjistrin spanjoll të racave. Nga viti 1936, Perdiguero de Burgos pati të njëjtin fat si shumë raca të tjera qensh: raca pothuajse u zhduk gjatë Luftës Civile Spanjolle dhe Luftës së Dytë Botërore. Vetëm në vitin 1950 Perdiguero de Burgos u edukua përsëri.
Megjithatë, sot në Gjermani, Perdiguero de Burgos është mjaft i rrallë.