Mary Allen
Këto dy kafshë janë plotësisht identike. Por gjelat janë gjinia aktuale dhe gjelat janë emërtimi i kafshëve.
Këta zogj galinazë vijnë fillimisht nga Amerika e Jugut. Atje ato mbaheshin dhe edukoheshin tashmë nga Aztekët si kafshë ferme. Në fillim të shekullit të 16-të, detarët evropianë morën gjelin e parë me vete në shtëpi.
Një gjeldeti mashkull peshon mesatarisht 10 kilogramë dhe rritet deri në një metër të gjatë. Femrat janë pak më të vogla dhe dukshëm më të lehta në 4 kilogramë. Gjelat e detit janë edukuar industrialisht për prodhimin e mishit. Kjo rezulton në një peshë maksimale dukshëm më të lartë. Një gjeldeti i rritur mund të peshojë deri në 15 kilogramë.
Nga jashtë, kafshët mund të njihen nga pendët e tyre të errëta, të cilat shkëlqejnë pak metalikisht. Koka është e kuqe dhe në disa pika blu e çelët. Gusha zakonisht e madhe i karakterizon më së miri këta zogj.
Gjeli i detit në kuzhinë
Popullariteti i madh i mishit të gjelit të detit është për shkak jo vetëm të shijes së tij, por edhe të përmbajtjes së tij me kalori të ulët. 100 gram mish përmbajnë vetëm 189 kalori. Përmbajtja e yndyrës është gjithashtu jashtëzakonisht e ulët në 7%. Nëse jeni duke kërkuar për një linjë të hollë, ju këshillojmë të merrni mishin e gjelit të detit.
Përveç përmbajtjes së lartë të vitaminave B dhe hekurit, mishi i gjelit të detit përmban edhe bakër, kalium dhe zink. Megjithatë, mishi i gjelit të detit mund të përmbajë edhe mbetje droge në rrethana të caktuara. Arsyeja për këtë është përdorimi i antibiotikëve në mbarështim dhe majmëri. Jeni në anën e sigurt kur blini mish organik.
I prerë, i skuqur, i pjekur me bukë ose i pjekur në skarë – mishi i gjelit të detit mund të përpunohet në mënyra të ndryshme. Pjata të tilla si sallata me shirita gjeldeti apo hamburgerët e gjelit të detit tashmë janë duke u tërhequr në restorante.
Tradita amerikane e ngrënies së gjelit të detit në Ditën e Falënderimeve është e njohur.