مریم الن
پیژندنه: ولې ځینې کبونه مالګین خوند کوي؟
ایا تاسو کله هم لیدلي چې ځینې کبونه د نورو په پرتله مالګین خوند لري؟ دا ځکه چې کب، د نورو ژوندیو موجوداتو په څیر، په خپل بدن کې مالګه لري. په هرصورت، په هر کب کې د مالګې اندازه کیدای شي د یو شمیر فکتورونو پورې اړه ولري چې د کب د استوګنې ځای، خواړه، او فیزیولوژي شامل دي. په دې لیکنه کې به د ماهیانو د مختلفو ډولونو د مالګینتوب کچه وڅیړو او دې پوښتنې ته به ځواب ووایو چې کوم کب تر ټولو مالګین دي؟
په کب کې د مالګینتیا مفهوم پوهیدل
نمکینتوب په اوبو کې د مالګې غلظت ته اشاره کوي. هغه کبونه چې د مالګین اوبو په چاپیریال کې ژوند کوي د لوړ مالګین چاپیریال سره تطابق لري، په داسې حال کې چې د تازه اوبو کبونه د کم مالګین چاپیریال سره تطابق لري. د کب د مالګې کچه کولی شي د دوی فزیولوژي، چلند او حتی د دوی خوند اغیزه وکړي.
د عام کبانو ډولونو د مالګینې سلسله
کبان د مالګینې اړتیاوو پر بنسټ په دریو کټګوریو ویشل کیدی شي: تازه اوبه، مالګې اوبه، او د خړو اوبو کب. د تازه اوبو کبان اوبو ته اړتیا لري چې د 0.5 برخې څخه کم په هر زره (ppt) کې د مالګینې کچه ولري، پداسې حال کې چې د مالګین اوبو کبونه لږ تر لږه 30 ppt اوبو ته اړتیا لري. د خړو اوبو کبان په منځ کې راځي، د 0.5 ppt او 30 ppt ترمنځ د مالګینیت کچه سره اوبو ته اړتیا لري.
د مالګې اوبو کبان: د دوی ټولو څخه خورا مالګه ده
لکه څنګه چې یادونه وشوه، د مالګې اوبو کبان د ژوندي پاتې کیدو لپاره لوړې کچې مالګې ته اړتیا لري. دا پدې مانا ده چې دوی عموما د نورو کبانو ډولونو په پرتله د دوی په بدن کې د مالګې لوړه کچه لري. د مالګې اوبو کبان اکثرا د ټولو کبانو څخه خورا مالګین ګڼل کیږي ځکه چې د دوی د مالګې لوړ مقدار لري.
د مالګې اوبو د مشهور کبانو د مالګینتوب کچه
د کبانو ځینې خورا خوندور ډولونه شامل دي اینچوویز، میکریل او هیرینګ. دا کبونه معمولا په لوښو کې کارول کیږي چې مالګین خوند ته اړتیا لري لکه د کب چٹني ، سوپ او سټوز. نور د مالګین اوبو کبان لکه تونا او سالمون د مالګینې کچه ټیټه ده مګر بیا هم نسبتا مالګین ګڼل کیږي.
د تازه اوبو کبونه: دوی څومره مالګین ترلاسه کولی شي؟
د تازه اوبو کبان په چاپیریال کې ژوند کوي چې د ټیټ مالګین کچه لري، پدې معنی چې دوی عموما د مالګې د اوبو د کب په پرتله ټیټه کچه لري. په هرصورت، د تازه اوبو ځینې کبونه لاهم د دوی د خواړو او استوګنې ځای پورې اړه لري د پام وړ مالګه لري.
د تازه اوبو د کبانو د مالګینې کچې پرتله کول
د تازه اوبو کبان لکه تلپیا او کیټ فش نسبتا ټیټه کچه لري او په عمومي ډول په هغو لوښو کې نه کارول کیږي چې مالګین بوی ته اړتیا لري. په هرصورت، کبونه لکه ټراوټ او کارپ کولی شي د دوی د خواړو او استوګنې له امله د مالګې لوړه کچه ولري.
خټکی کب: منځنۍ ځمکه
د خړو اوبو کبان په چاپیریال کې د معتدل مالګینې کچې سره ژوند کوي، پدې معنی چې د مالګې مینځپانګه د دوی د ځانګړي استوګنځي پورې اړه لري. دا کبونه اکثرا په ساحلونو کې موندل کیږي، چیرې چې د تازه اوبو سیندونه د مالګې اوبو سمندرونو سره مل کیږي.
د خټکی کبانو مالګینتوب: مثالونه او پرتله کول
د خړو اوبو کبان لکه ریډ فش او سنوک د نورو کبانو ډولونو په پرتله معتدل مالګه لري. په هرصورت، د مالګې مینځپانګه د دوی د ځانګړي استوګنې او رژیم پورې اړه لري توپیر کولی شي.
نور فکتورونه چې د کب د مالګینتوب کچه اغیزه کوي
د دوی د استوګنې او خواړو سربیره، نور عوامل کولی شي د کب د مالګې کچه اغیزه وکړي. د مثال په توګه، د کبانو د مالګینتوب کچه د ککړتیا، د اقلیم بدلون، او نورو چاپیریال فکتورونو لخوا اغیزمن کیدی شي.
پایله: کوم کب په ټولیز ډول تر ټولو خوندور دي؟
په ټولیز ډول، د مالګین اوبو کبان لکه اینکووی، میکریل او هیرینګ د دوی د لوړ مالګینې کچې له امله د ټولو کبانو څخه ترټولو مالګین ګڼل کیږي. په هرصورت، د کب د مالګې مینځپانګه د دوی د ځانګړي استوګنځي ، رژیم او نورو فکتورونو پورې اړه لري توپیر کولی شي.
د مالګین کب ډوډۍ پخولو او خوندور کولو لپاره لارښوونې
که تاسو د مالګې کب سره پخلی کوئ، نو دا مهمه ده چې د دوی ذائق د نورو اجزاوو سره توازن کړئ. د مثال په توګه، تاسو کولی شئ لیمو یا سرکه وکاروئ ترڅو د کب د مالګینتوب له مینځه یوسي. سربیره پردې، تاسو کولی شئ مالګین کب د خوږو سبزیجاتو یا میوو سره یوځای کړئ ترڅو یو متوازن خواړه جوړ کړئ. په نهایت کې ، په لوښو کې د اضافي مالګې اضافه کولو په پام کې ونیسئ کوم چې دمخه مالګین کب لري ځکه چې دا په چټکۍ سره قوي کیدی شي.