پیژندنه: د سرلوین کټ

سرلوین د غوښې یو مشهور کټ دی چې د خپل بډایه بوی او نرم جوړښت لپاره پیژندل کیږي. دا ډیری وختونه په مختلفو لوښو کې کارول کیږي، پشمول سټیکس، روسټ، او سټیر فریز. په هرصورت، ځینې خلک ممکن ډاډه نه وي چې د سرلوین کټ په غوا کې موقعیت لري. پدې مقاله کې به موږ د غوا اناتومي او د سرلوین کټ مختلف ډولونه وپلټو.

د سرلوین کټ تعریف

د سرلوین کټ د غوا په څنډه کې موقعیت لري، یوازې د لنډې شاته او د ګرد څخه پورته. دا یو لوی، مثلثي عضله ده چې د ملا تر څنګ تیریږي او تر هپ پورې غځول کیږي. سرلوین یو ډیر تمرین شوی عضله ده، له همدې امله دا د غوښې د نورو غوښو په پرتله یو څه سخت جوړښت لري. په هرصورت، د پخلی کولو سم تخنیکونو سره، دا په حیرانتیا سره خوندور او داوطلب کیدی شي.

په غوا کې د سرلوین موقعیت

د ښه پوهیدو لپاره چې سرلوین په غوا کې موقعیت لري، دا مهمه ده چې د غوا د اناتومي لومړنۍ پوهه ولرئ. د غوا وروستنۍ برخه د څو عضلاتو څخه جوړه شوې ده، پشمول ګرد، سرلوین او لنډ لن. سرلوین د ګردي او لنډ کمر په مینځ کې موقعیت لري، او دا د 13 مې ریب څخه د کولمو هډوکي ته غځول کیږي.

د غوا اناتومي پوهه

سرلوین د غوا په څنډه کې یو له لوی عضلاتو څخه دی، او دا د څو کوچنیو عضلاتو څخه جوړ شوی دی. دا عضلات د مختلفو حرکتونو مسولیت لري، لکه د هپ پراخول او د پښې حرکت کول. سرلوین یو ډیر تمرین شوی عضله ده، له همدې امله دا د غوښې د نورو غوښو په پرتله یو څه سخت دی.

د سرلوین کټ مختلف ډولونه

د سرلوین کټ ډیری بیلابیل ډولونه شتون لري، هر یو د خپلو ځانګړتیاو او ذائق پروفایل سره. دوه خورا مشهور کټونه پورتنۍ سرلوین او لاندې سرلوین دي.

د پورته سرلوین کټ

پورتنۍ سرلوین د غوښې یو خوندور او خوندور کټ دی چې د سرلوین عضلاتو په پورتنۍ برخه کې موقعیت لري. دا یو څو اړخیزه کټ دی چې کولی شي پخلی شي، جوش شوي یا پخلی شي. پورتنۍ سرلوین اکثرا په لوښو کې کارول کیږي لکه سټیک فاجیتاس ، د غوښې اسټروګانف ، او د سبزیجاتو سره غوړ شوي غوښې.

لاندینۍ سرلوین کټ

لاندینۍ سرلوین د غوښې یو څه سخت کټ دی چې د سرلوین عضلاتو په ښکته کې موقعیت لري. دا ډیری وختونه په لوښو کې کارول کیږي چې ورو پخولو ته اړتیا لري، لکه د پوټ روسټ، د غوښې سټیو، او د غوښې بورګین. لاندې سرلوین د ځمکې د غوښې جوړولو لپاره هم کارول کیږي.

د سرلوین سیمې څخه نور کټ

د پورتنۍ او ښکته سرلوین کټونو سربیره، ډیری نور کټ شتون لري چې د سرلوین ساحې څخه راځي. پدې کې درې ټایپ، د بال ټیپ، او کولټ شامل دي. د دې کټ هر یو خپل ځانګړی خوند او جوړښت لري، او دوی په مختلفو لوښو کې کارول کیدی شي.

د سرلوین کټ پخول

کله چې د سرلوین ټوټې پخوي، نو دا مهمه ده چې د پخلی کولو سمه تخنیک وکاروئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې غوښه نرمه او خوندور ده. د سرلوین سټیکونو پخولو لپاره ګرینګ ، برائلینګ او پین سیرینګ ټول غوره انتخابونه دي ، پداسې حال کې چې د پخلي ورو میتودونه لکه بریز کول او سټیوینګ د لاندې سرلوین په څیر د سخت کټ لپاره غوره دي.

د سرلوین مشهور ترکیبونه

دلته بې شمیره ترکیبونه شتون لري چې د سرلوین کټ ښیي، د کلاسیک سټیک ترکیبونو څخه تر نورو نوښتونو پورې. ځینې ​​​​مشهور ترکیبونه د شیمچوري ساس سره ګرل شوي سرلوین سټیک، د سست پخلی کونکي غوښې اسټروګانف او د سبزیجاتو سره سرلوین سټیر فری شامل دي.

پایله: د سرلوین استعداد

سرلوین د غوښې یو څو اړخیز او خوندور کټ دی چې په مختلفو لوښو کې کارول کیدی شي. که تاسو یو ټیټ او نرم سرلوین سټیک غوره کوئ یا د ټیټ سرلوین سره جوړ شوي ورو پخه شوي کڅوړه روسټ ، ستاسو د ذوق سره سم د سرلوین کټ شتون لري. د سرلوین کټ مختلف ډولونو په پوهیدو سره او څنګه یې په سمه توګه پخلی کړئ ، تاسو کولی شئ د غوښې د دې خوندور کټ له بډایه خوند او جوړښت څخه خوند واخلئ.

اخځلېکونه او نور لوست

• "د غوښې پرچون کټ مټ." غوښه. دا د ډوډۍ لپاره څه دي. د غواګانو ملي اتحادیه، 2021.
• "سرلوین." تصدیق شوی انګس غوښه. تصدیق شوی انګس بیف LLC، 2021.
• "پورته سرلوین." اوماها سټیکس اوماها سټیکس، 2021.
• "لاندې سرلوین." سپروس خوري. ډاتش، ۲۰۲۱.