مریم الن
د کرسمس فصل نږدې کیږي او د خوندور کرسمس کوکیز تمه ورو ورو وده کوي. مګر زموږ د ګران څلور پښو ملګرو په اړه څه؟ البته، دوی ته اجازه نه ورکول کیږي چې زموږ پیسټری وخوري. د سپي لپاره د کرسمس ترکیبونو په اړه څنګه؟ په دې مقاله کې، موږ د کرسمس کوکیز لپاره دوه ترکیبونه شریکوو چې تاسو کولی شئ د کرسمس په وخت کې د خپل خوږ ملګري خوشحاله کولو لپاره وکاروئ.
د دارچیني ستوري
تاسو نور د دارچینی پرته د کرسمس فصل تصور نشئ کولی. تاسو کولی شئ خپل څلور پښه ملګري هم ورسره خوشحاله کړئ. په هیڅ حالت کې باید دارچیني په لوی مقدار کې ونه خوړل شي، ځکه چې دا کولی شي په سپیانو کې د التهاب یا خوب کولو لامل شي.
عنصرونه:
- 200 ګرامه اوړه اوړه
- 1 هګۍ
- 2 tbsp ځمکی هزلنټ
- 1 tsp شات
- 2 tbsp د کینولا غوړ
- 1 tbsp د کارب پوډر
- د 1 tsp سینه
کوچنی مرسته کوونکی:
- مکسر
- 2 پیالې
- دګرځولو پن
- د کوکي کټرونه (د بیلګې په توګه ستوري)
چمتووالى:
لومړی ګام دا دی چې ټول سپین شوي اوړه، ځمکني هزلنټ، کاروب پوډر او دارچیني سره ګډ کړئ. بیا، هګۍ او شات باید په بل کڅوړه کې ووهل شي تر هغه چې ډله فوم وي. کله چې دا ترسره شي، غوړ اضافه کیدی شي. د وچو اجزاو مخلوط اوس په تدریج سره مخلوط کیدی شي. اوړه نرمه کړئ، په اوړه شوي میز کې یې واچوئ او ټوټه ټوټه شي. په نهایت کې ، پیسټري په تنور کې په 160 درجو پورته او ښکته تودوخه کې د 15 دقیقو لپاره پخه کړئ. وروسته لدې چې د دارچیني ستوري یخ شي ، دوی د سپي چاکلیټ یا د سپي یوګورټ څاڅکو سره سینګار کیدی شي ، د مثال په توګه. کله چې هرڅه سړه شي، ستاسو څلور پښې ملګري کولی شي خوند پیل کړي.
خوندور کوکیز
هر څه باید د کرسمس په وخت کې خوږ خوند ونه کړي. دا ترکیب یو خوندور، زړه راښکونکی بدیل دی چې ستاسو خوږ ملګری به یې خوشحاله وي.
عنصرونه:
- 400 ګرامه ټوله اوړه
- 170 ګرامه غوړي
- 40g Emmental
- د اوبو 350ML
- د ایکسینیم ګاز
- 4 tbsp د جوار غوړي
- 4 چمچ ډنډیلین یا کټ شوي پارسلي
کوچنی مرسته کوونکی:
- سپون
- کلیدي
- دګرځولو پن
- کوکي کټ
چمتووالى:
لومړی، وینځل شوي گاجر باید ټوټه شي. گاجر باید یوازې هغه وخت پوټکی شي کله چې دا زوړ وي او نور تازه نه ښکاري. اوس ډنډیلین یا پارسلي د امکان تر حده کوچني پرې کړئ. بیا ټول اجزاء باید په یوه کڅوړه کې واچول شي او یوځای سره ګډ شي. په عین حال کې، اوبه په تدریجي ډول سره مخلوط کیدی شي. که چیرې گاجر ډیر جوس وي، لږو اوبو ته اړتیا لیدل کیدی شي. اوس ټوخه د کار په سطحه کیښودل کیدی شي تر هغه چې ټول اجزا په ښه توګه مخلوط شوي وي. که دا لاهم وچ وي، اوبه اضافه کیدی شي. په هرصورت، دا مهمه ده چې پوه شئ چې ټوخه عموما د معمول په پرتله پیاوړې وي. اوس ټوخه په سطحه نرمه کیدی شي او د کوکی کټرونو سره پرې کړئ. اوس کوکیز د 50 څخه تر 60 دقیقو لپاره په 160 درجو هوا کې یا 180 درجې پورته او ښکته تودوخه په تنور کې پخه کړئ. د دې ترکیب سره، دا هم مهمه ده چې بسکټ یوازې هغه وخت تغذیه شي کله چې دوی یخ شي.