د دې سپیو لومړی لیکل شوی شواهد په 391 کې د روم په قونسل کې موندل شوي. بې له شکه آیرلینډ ګری هاونډز د سکاټلینډ ډیر هاونډز په نسل کې برخه اخیستې. د آیرلینډ ګری هاؤنډونو یوه جوړه د اروپا د شاهي محکمو ، سکینډینیویا او نورو څخه تر 17 پیړۍ پورې په مینځنۍ پیړۍ کې خورا ارزښتناکه ډالۍ وه. په دې توګه دا سپي انګلستان، اسپانیا، فرانسې، سویډن، ډنمارک، فارس، هند او پولنډ ته راغلل. د لیوه په نوم د سپي نوم بدلول په ښکاره ډول په 15 پیړۍ کې پیښ شوي، په هغه وخت کې هر هیواد مکلف و چې د لیوانو د بریدونو څخه د فارم رمې د ساتنې لپاره 24 لیوه هانډونه وساتي.
