Мэри Аллен
Сарлаг буюу Жак нь одос үхрийн овогт багтдаг урт үстэй үхэр юм. Төв Азид, ялангуяа Гималайн нуруунд амьдардаг. Энэ нэр нь Төвд хэлнээс гаралтай. Энэ амьтныг мөн Төвдийн үхэр гэж нэрлэдэг.
Ихэнх сарлагыг тариаланчид эсвэл нүүдэлчид эзэмшдэг. Байгальд байгаа цөөн хэдэн сарлаг устах аюулд ороод байна. Эрчүүд зэрлэг байгальд хоёр метрээс дээш өндөртэй, газраас мөр хүртэл хэмжигддэг. Фермийн сарлагууд бараг тал нь.
Сарлагийн үс нь урт, зузаан байдаг. Хүйтэн ууланд амьдардаг тул энэ нь тэдэнд дулаарах сайхан арга юм. Тэнд бусад үхэр бараг амьд үлдэж чадсан.
Хүмүүс ноос, сүүндээ сарлаг тэжээдэг. Тэд ноосоор хувцас, майхан хийдэг. Сарлагууд хүнд ачаа үүрч, тэрэг татах чадвартай. Тийм ч учраас тэдгээрийг хээрийн ажилд ашигладаг. Нядалгааны дараа тэд махаар хангадаг бөгөөд арьсаар нь арьс хийдэг. Мөн сарлагийн бууцыг халаах, гал дээр ямар нэгэн зүйл хийх зэргээр түлдэг. Аргал нь ихэвчлэн тэнд байдаг цорын ганц түлш юм. Ууланд өндөр мод байхгүй болсон.