Мэри Аллен
Үржлийн явцад хүн байгалийн нөхөн үржихүйд оролцдог. Тэрээр амьтан эсвэл ургамлыг үр удам нь хүний хүсэлд нийцүүлэхээр өөрчилдөг. "Үржүүлэх" эсвэл "үржүүлэх" гэсэн үгс нь Дундад зууны үеэс гаралтай бөгөөд анх "багш" эсвэл "сурган хүмүүжүүлэгч" гэсэн утгатай. Эрт дээр үед хүмүүс цэвэр ариун зан үйлийн тухай ярьдаг байсан бөгөөд энэ нь зохистой зан төлөвийг илэрхийлдэг.
Амьтны үржлийн ажилд янз бүрийн зорилтууд байдаг: амьтад илүү том байх ёстой бөгөөд ингэснээр илүү их мах үйлдвэрлэж, илүү их сүү, өндөг өгч, илүү хурдан өсч, тэжээл бага хэрэглэж, эрүүл байх ёстой. Морь илүү хурдан байх ёстой, нохойтой илүү хүчтэй тулалддаг гэх мэт. Гэсэн хэдий ч үүлдэр нь ихэвчлэн хүссэн давуу талтай төдийгүй сул талуудтай байдаг. Үржлийн амьтдын үр дүнд тусгай үүлдэр бий болдог.
Ургамлын үржүүлгийн ажил нь өөр өөр зорилготой: жимс нь илүү том, илүү өнгөлөг байх ёстой. Ихэвчлэн тээвэрлэх явцад зөөлөн, хүрэн толбо үүсэх ёсгүй. Тэд өвчлөх магадлал багатай эсвэл хогийн ургамалтай тэмцэхэд ашиглаж болох зарим хорыг тэсвэрлэдэггүй гэж үздэг. Зорилтот үржүүлгийн аргаар амтыг нь өөрчилж болно. Ургамлыг үржүүлснээр тэд тусгай сортуудыг гаргадаг.
Мал аж ахуй гэдэг нь бас өөр зүйл, тухайлбал, өсгөн үржүүлэх гэсэн утгатай. Зорилго нь хоёр амьтныг аль болох олон болгох явдал юм. Дараа нь нэг нь тахианы аж ахуй эсвэл гахайн үржлийн тухай ярьдаг. Гахайн аж ахуй гэдэг нь аль болох олон гахайн махыг аль болох хурдан авах явдал юм. Дараа нь тэднийг нядлах болно. Тахиа өсгөх нь нэг бол их хэмжээний мах, эсвэл аль болох олон тахиа өндөглөдөг. Дараа нь нэг нь тахианы мах, гахайн таргалалтын тухай ярьдаг. Нэг нь ихэвчлэн тахианы үйлдвэрлэл эсвэл гахайн үйлдвэрлэлийн тухай ярьдаг.
Та яаж амьтдыг үржүүлдэг вэ?
Мал аж ахуйн арга нь өөр. Хамгийн хялбар арга бол сайн шинж чанартай хоёр эцэг эхийг сонгох явдал юм. Ийм байдлаар бордох үед илүү тохиромжтой залуу амьтан бий болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь олон оролдлого шаарддаг. Дараа нь сайн үүлдэртэй бух, азарганы үрийн шингэнийг зохиомлоор гаргаж олон үхэр, гүүний үтрээгээр тарина. Эрчим хүчний малын эмч, хүлээн авагч нь үүний төлөө нэлээд их мөнгө төлөх ёстой.
Гэсэн хэдий ч энэ аргыг үе удмаараа дахин дахин үргэлжлүүлж чадвал үнэхээр амжилттай болно. Ганц залуу амьтны өөрчлөлт нь ихэвчлэн тийм ч том биш байдаг. Тиймээс маш их хичээл зүтгэл, тэвчээр шаарддаг, заримдаа хэдэн зууны турш.
Онцгой тохиолдолд өөр өөр төрлийн амьтдыг өөр хоорондоо гатлах боломжтой. Хамгийн алдартай жишээ бол адуу, илжиг юм: луус гэж нэрлэгддэг луус нь адууны гүү, илжиг азарганаас бүтээгдсэн. Морин азарга, илжиг гүү хоёроос луус бүтээсэн. Аль аль үүлдэр нь мориноос бага ичимхий, маш сайхан ааштай. Гэсэн хэдий ч луус, хинни нар өөрсдөө төл малд эцэг болж чадахгүй.
Ургамлыг хэрхэн ургуулах вэ
Хамгийн энгийн үржлийн ажил бол сонголт юм. Чулуун зэвсгийн үед хүмүүс амтат өвсний хамгийн том үр тариа цуглуулж, дахин тарьдаг байв. Өнөөдрийн үр тариа ингэж бий болсон.
Ургамлыг амьтадтай адил аргаар өсгөдөг. Дараа нь нэг цэцгийн цэцгийн тоосыг нөгөө цэцэг рүү зөөх нь шавьжинд үлддэг. Хүн үүнийг сойз эсвэл үүнтэй төстэй хэрэгслээр хийдэг. Гэхдээ дараа нь та ургамлыг хамгаалж, үр дүнг нь зөгий устгахаас урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, онцгой өнгөтэй алтанзул цэцэг эсвэл ер бусын үнэртэй сарнай ийм байдлаар бүтээгддэг. Заримдаа үр эсвэл жижиг булцуу нь шинэ шинж чанартай байдаг, заримдаа тийм биш байдаг. Жишээлбэл, алтанзул цэцгийн булцуу нь эх шиг хүүхдийнхээ хажууд хэвтэж буй газарт жижиг булцуу үүсгэдэг. Хэрэв та тэдгээрийг ухаж аваад тусад нь оруулбал шинэ алтанзул цэцэг нь жижиг, өнгөгүй байх тохиолдол гардаг.
Жимсний тухайд гэвэл: шинэ алим амттай, шаржигнууртай байж болно. Хэрэв та цөмийг нь газарт хийвэл шинэ модны алим хэвээр үлдэнэ. Зөвхөн мод өөрөө сул дорой, өвчтэй болдог. Тиймээс үүнийг өөр их бие рүү залгах шаардлагатай. Энэ үйл явцыг жимсний модны нийтлэлд дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.
Үржүүлгийн сул тал юу вэ?
Өнөөгийн таримал жимс, хүнсний ногоогоор олон сайн чанар алдагдсан. Энэ нь амтанд голчлон нөлөөлдөг, олон зүйл зөөлөн болсон. Гэсэн хэдий ч хуучин сортуудыг хадгалах чиглэлээр мэргэшсэн үржүүлэгчид бас байдаг. Та ялгааг нь тодорхой мэдрэх болно. Ганц ялгаа нь өгөөж нь бага байдаг тул бараа нь ихэвчлэн илүү үнэтэй байдаг.
Өнөөдрийн үр тарианы өндөр ургацтай сортууд ч тарьдаг, тэгэхгүй бол тийм их өгөхгүй байсан. Заримдаа та ургацынхаа нэг хэсгийг хойш тавьж, дараа жил нь дахин тарьж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь олон сортуудын хувьд тийм биш юм. Дараа нь тариаланч жил бүр шинэ үр худалдаж авах ёстой. Энэ нь ялангуяа ядуу буурай орнуудад хүндрэлтэй байдаг. Олон тариаланчид цаашид ашиглаж болох өөрийн гэсэн үргүй болсон.
Өөр нэг асуудал бол үүлдрийн патент авах боломж юм. Ингэснээр тухайн компани шинэ үйлдвэрээ улсын хамгаалалтад авч, дараа нь түүнийгээ зарах дангаараа эрхтэй болно. Энэ нь тариаланчдад маш их зардал гарах болно. Өөрсдийнхөө үрийг дуусаад дахин дахин үр авах шаардлагатай болдог. Дараа нь анхны сортууд үүрд алга болно.