Мэри Аллен
Улаан лооль бол ургамал юм. Энэ үгийг сонсоход та улаан жимсний тухай байнга боддог. Гэхдээ бүхэл бүтэн бут нь бас зориулагдсан бөгөөд улаан лооль нь маш өөр өнгөтэй байж болно. Австри улсад улаан лоолийг улаан лооль эсвэл диваажингийн алим гэж нэрлэдэг байсан бол урьд нь хайрын алим эсвэл алтан алим гэж нэрлэдэг байв. Өнөөгийн "улаан лооль" гэдэг нэр нь ацтек хэлнээс гаралтай.
Зэрлэг ургамал нь анх Төв Америк, Өмнөд Америкаас гаралтай. Майячууд 2000 гаруй жилийн өмнө тэнд улаан лооль тарьсан. Тэр үед жимс нь арай бага байсан. 1550-иад онд нээгчид улаан лоолийг Европт авчирсан.
Европт 1800, бүр 1900 он хүртэл олон улаан лооль идэж эхэлсэн. Үржүүлсэн 3000 гаруй сорт байдаг. Европт улаан лооль бол хамгийн чухал хүнсний ногооны нэг юм. Тэдгээрийг шинэхэн, хатаасан, шарсан, эсвэл боловсруулсан хоол хүнс, жишээлбэл, улаан лоолийн кетчуп иддэг.
Биологийн хувьд улаан лоолийг ургамлын төрөл зүйл гэж үздэг. Энэ нь шөнийн сүүдрийн гэр бүлд хамаардаг. Тиймээс энэ нь төмс, хаш, тэр ч байтугай тамхитай холбоотой юм. Гэхдээ улаан лоольтой ижил төстэй бусад олон ургамал байдаг.
Улаан лооль хэрхэн ургадаг вэ?
Улаан лооль нь үрнээс ургадаг. Эхлээд тэд босоо зогсож, харин дараа нь газар хэвтдэг. Тиймээс үржүүлгийн газруудад тэдгээрийг саваа эсвэл дээд талд бэхэлсэн утсанд уядаг.
Навчтай том найлзуурууд ишнээс ургадаг. Шар цэцэг нь тодорхой жижиг найлзуурууд дээр ургадаг. Үрийг ургуулахын тулд тэдгээрийг шавьжаар бордох ёстой.
Дараа нь жинхэнэ улаан лооль нь үрийн эргэн тойронд ургадаг. Биологийн хувьд тэдгээрийг жимс гэж үздэг. Харин манай зах, дэлгүүрт ихэвчлэн хүнсний ногоо гэж ангилдаг.
Хэрэв улаан лоолийг байгальд хурааж аваагүй бол энэ нь газарт унадаг. Ихэвчлэн зөвхөн үр нь өвөлждөг. Ургамал үхдэг.
Өнөөдөр ихэнх улаан лооль хүлэмжинд ургадаг. Эдгээр нь шил эсвэл хуванцараар хийсэн дээвэр доорх том талбайнууд юм. Олон үрийг газарт огт хийдэггүй, харин хиймэл материалаар хийдэг. Түүнд бордоотой ус урсдаг.
Улаан лооль борооны улмаас нойтон навчинд дургүй байдаг. Энэ үед мөөгөнцөр ургаж болно. Тэд навч, жимс дээр хар толбо үүсгэж, идэх боломжгүй, бүр үхдэг. Энэ аюул нэг дээвэр дор бараг байхгүй. Үүний үр дүнд цөөн тооны химийн шүрших шаардлагатай болдог.