Мэри Аллен
Сарнай нь ургамлын бүлэг юм. Биологийн хувьд энэ бол төрөл зүйл юм. Энэ төрөл нь сарнайн гэр бүлд хамаардаг. Энэ гэр бүлд алим, гүзээлзгэнэ, бүйлс болон бусад олон төрлийн жимс орно. Мэргэжилтнүүд 100-250 төрлийн сарнайг мэддэг. Хамгийн алдартай нь эрт дээр үеэс хайрын бэлгэдэл болсон улаан сарнай юм.
Ихэнх сарнайгаар бутнууд нь зөвхөн дулаан улиралд ногоон өнгөтэй байдаг. Цөөхөн хэдэн зүйл нь "мөнх ногоон" гэж тооцогддог. Сарнайн иш, мөчир, мөчир нь олон өргөстэй байдаг. Ярианы хэлэнд бас өргөс гэж ярьдаг. Мөн өргөс нь сарнайг амьтад идэхээс хамгаалдаг. Нөгөөтэйгүүр, тэд өөр ургамлыг барьж авахын тулд сарнайгаар авирахад тусалдаг. Энэ нь өнөөдөр цэцэрлэгт хүрээлэнд маш их тустай.
Сарнай нь маш их наранд дуртай. Ийм учраас сарнайн орыг сүүдэрт тарьж болохгүй. Та мөн сарнайгаа тогтмол усалж, таслах хэрэгтэй. Тогтмол тайрах нь сарнай илүү сайн цэцэглэхэд тусалдаг.
Манай дэлгүүрээс худалдаж авч болох сарнайг ихэвчлэн хүн тариалдаг байсан. Тэднийг таримал сарнай эсвэл үржлийн сарнай гэж нэрлэдэг. Байгальд ургадаг сарнайг зэрлэг сарнай гэж нэрлэдэг. Зэрлэг сарнай ихэвчлэн ойн зах, бэлчээр, далайн эргийн нуруун дээр ургадаг. Ихэнхдээ тэд хаа нэгтээ шинэ ой гарч ирэхэд ургадаг.
Сарнайн самар хэлбэртэй жимсийг сарнайн хонго гэж нэрлэдэг. Үр нь тэнд ургадаг. Жишээлбэл, та сарнайн хонгоноос цай хийж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та байгальд сарнайн хонго харвал болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жимс нь нарийн ширхэгтэй үстэй тул хүрэхэд хүчтэй загатнах шалтгаан болдог. Сарнай хонго нь янз бүрийн шувуудын үнэ цэнэтэй хүнсний эх үүсвэр юм.
Сарнай нь гоёл чимэглэл эсвэл бэлэг болгон, жишээлбэл, хайртай хүндээ зориулж алдартай. Сарнайн тосыг сарнайн цэцэгнээс авч болно. Энэ процессыг нэрэх гэж нэрлэдэг. Сайхан үнэртэй учраас сарнайн тосыг ихэвчлэн үнэртэн, өрөөний үнэртэн гэх мэт зүйл үйлдвэрлэхэд ашигладаг.