Мэри Аллен
Перец бол ургамал юм. Энэ нь ихэвчлэн хар чинжүү гэсэн үг юм. Заримдаа чинжүү гэж нэрлэгддэг бусад ургамал эсвэл халуун ногоо байдаг. Хар перц бол ямар нэг зүйлийг илүү халуун болгоход чухал амтлагч юм.
Чинжүүний ургамал нь Азиас гаралтай. Өмнө нь үүнийг эм болгон хэрэглэж байсан: Перец нь суулгалт болон бусад хоол боловсруулах эрхтний асуудал, зүрхний өвчин болон бусад олон өвчний эсрэг тусалдаг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ чинжүү нь ихэвчлэн ийм өвчинд хор хөнөөл учруулдаг.
Европт чинжүү нь амтлагчийн хувьд алдартай байсан ч маш их мөнгө зарцуулдаг. Дундад зууны төгсгөлд Арабаас Энэтхэг рүү явах боломжгүй болсон тул түүнийг барьж авахад хэцүү байсан. Дараа нь чинжүү шуудайтай хөлөг онгоцууд Африкийг бүхэлд нь тойрон явах ёстой байв. Кристофер Колумб Америкт аялахдаа чинжүүг бас сонирхож байжээ. Чили, халуун чинжүү нь Америкаас хожим орж ирсэн. Тэрээр чинжүүг халуун ногоо болгон хэсэгчлэн сольсон.
Pepper ургамал арван метр хүртэл модонд авирч байна. Амтлагчаар хийсэн чинжүү нь жижиг өргөстэй ургадаг. Өнөөдөр чинжүү нь ихэвчлэн Вьетнам, Индонез, Азийн бусад орнуудаас гадна Бразилаас ирдэг.