Мэри Аллен
Гахайн мах нь олон оронд маш их алдартай бөгөөд олон янзын хэлбэрээр иддэг, жишээлбэл, медальон, хэрчсэн эсвэл шницель болгон жигнэдэг.
Манай нохой ч үүнд дуртай байх нь гарцаагүй!
Тиймээс нохойны эзэд бидний нохой гахайнаас ямар нэгэн зүйл идэхийг зөвшөөрдөг үү гэж өөрөөсөө асуух нь зөв юм.
Тэгэхээр нохой гахайн мах идэхийг зөвшөөрдөг үү, үгүй юу?
Энэ нийтлэлээс та гахайн мах таны нохойд тохирох эсэх, нохойдоо гахайн мах өгөхдөө юуг анхаарах хэрэгтэйг олж мэдэх болно.
Товчхондоо: Миний нохой гахайн мах идэж чадах уу?
Үгүй ээ, нохой гахайн мах идэж болохгүй! Гахайн түүхий мах нь нохойны үхлийн аюултай Aujeszky вирус агуулдаг. Aujeszky вирус нь мэдрэлийн өвчин болох псевдо-галзуу өвчнийг өдөөдөг. Мөн гахайн мах нь сальмонелла, трихина зэрэг нянг дамжуулдаг.
Нохойн хоол үйлдвэрлэлийн зориулалтаар сонгосон гахайн махыг Аужески вирус илрүүлэх шинжилгээнд хамруулдаг. Үүний дагуу та нохойгоо аюулгүйгээр хооллож болох гахайн махан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн дэлгүүрээс олох болно. Гэсэн хэдий ч хэзээ ч нядалгааны газраас нохойдоо гахайн мах бүү худалдаж аваарай!
Нохой чанасан гахайн мах идэж болох уу?
Тийм ээ, нохойд чанасан гахайн мах идэхийг зөвшөөрдөг!
Гахайн махыг түүхийгээр нь зөвхөн Аужески өвчнийг өдөөх эрсдэлтэй. Энэ мэдрэлийн өвчин нь нохойд үргэлж үхэлд хүргэдэг.
Хэрэв та нохойгоо гахайн махаар хооллохыг хүсч байвал үүнийг урьдчилан сайтар чанаж бэлтгэх хэрэгтэй (хамгийн багадаа 30 хэмийн температурт 55 минут).
Нохой шарсан гахайн мах идэж чадах уу?
Хэрэв та нохойгоо зуухны дэргэд зогсох гэж байгаа бол хайруулын тавган дээр биш, сав руу сунгасан нь дээр.
Харамсалтай нь, "аюултай гахайн мах" -аас дөрвөн хөлтэй найздаа аюулгүй хоол бэлтгэхийн тулд хурдан шарсан мах хангалттай биш юм.
Мэдэхэд таатай байна:
Хэрэв та нохойгоо гахайн махаар хооллож байгаа бол эхлээд хоол хийх хэрэгтэй. Хоолны үлдэгдэл, тухайлбал, таны гахайн махан медалийн үлдэгдэл нь амтлагч болон мах Аужески вирусээр халдварлах эрсдэлтэй тул таны нохойд хориотой байдаг!
Aujeszky вирус гэж юу вэ?
Aujeszky вирус нь дэлхий даяар тархдаг амьтны гоц халдварт өвчин юм.
Германд 2003 оноос хойш устаж үгүй болсонд тооцогдож байсан ч энэ хооронд зэрлэг гахайн тохиолдол үе үе гарч байсан.
Тиймээс таны нохой гахайн түүхий мах идэхгүй байх нь чухал төдийгүй ойд зугаалахдаа зэрлэг гахайнаас зайгаа барих нь чухал юм. (Бид танд зөвхөн энэ талаар зөвлөгөө өгөх болно!).
Нохойн хоолонд гахайн мах агуулагддаг уу?
Тийм ээ, гахайн мах нохойн хоолонд таны бодож байснаас илүү түгээмэл байдаг.
Гэсэн хэдий ч та энд санаа зовох хэрэггүй. Нойтон болон хуурай хоол үйлдвэрлэх явцад гахайн маханд агуулагдах боломжтой бүх нянгууд аль хэдийн устгагдсан.
Гахайн мах нохойд харшил үүсгэдэг үү?
Бусад уургийн нэгэн адил гахайн мах нь харшил үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь үхэр, шувууны маханд илүү түгээмэл байдаг.
Хэрэв таны нохой хэзээ ч гахайн мах идэж үзээгүй бол түүнд харшил өгөөгүй байх магадлалтай.
Хэрэв таны нохой хүнсний харшлаар өвдөж, гахайн мах идэж үзээгүй бол Aujesky агуулаагүй гахайн мах нь хоолны дэглэмд сайн сонголт юм.
Нохой гахайн ясыг зажилж чадах уу?
Бид гахайн ясыг хооллохгүй байхыг зөвлөж байна.
Aujeszky вирус нь зөвхөн өндөр температурт үхдэг тул гахайн түүхий ясыг тэжээхийг зөвлөдөггүй.
Нохой нь чанаж болгосон ясыг огт идэж болохгүй, учир нь халаахад яс нь хэврэг болж, илүү хурдан хагардаг.
Анхаарал аюул!
Яс нь таны нохойны хоол боловсруулах замыг гэмтээж болно. Түүхий махтай ясыг аюулгүй гэж үздэг бол чанаж болгосон яс нь хагарахад маш амархан байдаг.
Нохой гахайн чих зажилж чадах уу?
Хатаасан гахайн чих нь туулай, тугалын мах, үхрийн махны чихнээс илүү их тослог, амттай байдаг тул ихэнх нохойд илүү алдартай байдаг.
Та нохойдоо гахайн хатаасан чих хэлбэрээр боловсруулаагүй зажлуур өгөхийг урьж байна.
Зөвлөгөө:
Худалдан авахдаа зажлуур нь гялалзсан бүрхүүлгүй, байгалийн гаралтай гэж зарласан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв таны нохой илүүдэл жинтэй бол түүнд гахайн чих өгөхгүй байх нь дээр, эсвэл маш ховор байдаг.
Хэрэв та нохойгоо гахайн махаар хооллодог бол энэ нь чухал юм
Гахайн махыг нохойд хооллох нь эрсдэлгүй, учир нь гахай нь Ауески өвчний халдвар тээгч юм. Харамсалтай нь энэ нь нохойн хувьд үргэлж үхлээр төгсдөг.
Гахайн махаар хийсэн арилжааны нохойн хоолонд вирус илрүүлэх шинжилгээг урьдчилан хийдэг.
Үүний дагуу гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний дэлгүүрт байгаа тэжээлийг аюулгүй, Аужескигүй гэж үздэг.
Таны нохой байгалийн хатаасан гахайн хэдэн чихийг үе үе хазаж идэхийг урьж байна, гэхдээ болгоомжтой байгаарай, тэд маш их тослог бөгөөд таргалалтад хүргэдэг.
Танд гахайн махаар хооллох талаар асуулт байсаар байна уу? Энэ нийтлэлийн доор бидэнд сэтгэгдэл үлдээнэ үү.