Мэри Аллен
Арвай бол улаан буудай эсвэл будаатай төстэй үр тариа юм. Арвайн үр тариа нь үс, саравч гэх мэт урт, хатуу өргөтгөлөөр төгсдөг. Боловсорч гүйцсэн өргөс нь хэвтээ байрлалтай эсвэл доошоо хазайдаг.
Арвай бол бүх үр тарианы нэгэн адил чихэрлэг өвс юм. Энэ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд дорно дахинаас гаралтай. Хүн төрөлхтөн 15,000 жилийн турш арвай иддэг. Арвай нь Төв Европт шинэ чулуун зэвсгийн үеэс бий болсон.
Дундад зууны үед арвайг малын тэжээл болгон өргөн хэрэглэж байжээ. Энэ нь өнөөдөр өвлийн арвайгаар хийгдсэн хэвээр байна. Энэ нь голчлон гахай, үхэрт ордог.
Хүмүүст шар айраг исгэхийн тулд голчлон хаврын арвай хэрэгтэй. Тиймээс шар айргийг арвайн шүүс гэж бас нэрлэдэг. Бюнднерийн арвайн шөл гэх мэт зарим төрлийн хоол байдаг. Өмнө нь олон ядуу хүмүүс арвайг усаар чанаж, үр тарианы будаа хийдэг байсан.