Мэри Аллен
Хашыг бас хаш гэж нэрлэдэг. Австри улсад тэднийг Меланзани гэж нэрлэдэг. Түүний нэр франц хэлнээс гаралтай бөгөөд мөн Герман хэлээр "Oberschine" гэж дуудагддаг. Энэ нь ургамлын төрөл зүйл бөгөөд шөнийн сүүдэрт багтдаг. Тиймээс энэ нь улаан лооль, чинжүүтэй холбоотой юм. Угаасаа Азиас гаралтай. Тэнд 4000 гаруй жилийн өмнө тариалж байжээ. Европт хаш нь Испанийн өмнөд хэсэгт анх гарч ирэв.
Хаш нь гонзгой зууван эсвэл бас гонзгой лийр хэлбэртэй байдаг. Супермаркетуудаас та ихэвчлэн хар ягаан, бараг хар хаш худалдаж авч болно. Гэхдээ нил ягаан, цагаан судалтай эсвэл бүрэн цагаан хаш байдаг. Ихэнх хаш нь 250-300 инч урт, XNUMX-XNUMX инч зузаантай байдаг. Тэд XNUMX-XNUMX грамм жинтэй байдаг. Ази тивд нэг кг-аас дээш жинтэй хаш хүртэл хурааж авдаг.
Хаш нь ихэвчлэн бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Тиймээс тэдгээрийг эхлээд буцалгаж, жигнэх эсвэл шарж, дараа нь амтлах хэрэгтэй. Ялангуяа Турк, Грек, Италид хүмүүс ихэвчлэн хаштай хоол хийдэг. Италид тэдгээрийг 15-р зууны үеэс хэрэглэж ирсэн. Гэхдээ хаш нь дэлхийн бусад орнуудад улам бүр түгээмэл болж байна.