Páfagaukar eru fuglar. Það eru yfir 300 tegundir. Sum þeirra geta líkt eftir mannlegum röddum. Páfagaukar eru með frekar stóra heila, svo þeir eru góðir í að læra. Páfagaukar eru einnig parakítar og kakadúar.
Líkami fuglsins er uppréttur og frekar þungur. Páfagaukar eins og korn, hnetur og ávexti, svo goggur þeirra er sterkur og boginn. Fjaðrir sumra tegunda hafa marga mismunandi liti á meðan aðrar tegundir eru nánast einlitar.
Sumir halda páfagauka sem gæludýr. Hins vegar eru páfagaukar í mörgum löndum álitnir meindýr vegna þess að þeir borða ávextina í landbúnaði. Páfagaukar eru líka veiddir og síðan haldnir sem gæludýr. Sumar páfagaukategundir eru í útrýmingarhættu vegna þessa.
Páfagaukar lifa venjulega í heitari hlutum heimsins: Suður-Ameríku, Afríku, Ástralíu og Suður-Asíu. Nokkrir innlendir páfagaukar hafa flogið frá eigendum sínum þannig að í dag eru líka páfagaukar í norðlægum löndum.