Mary Allen
Appelsína er ávöxtur sem vex á ávaxtatré. Í Norður-Þýskalandi eru þeir einnig kallaðir „appelsínugult“. Liturinn appelsínugulur er kenndur við þennan ávöxt. Stærstu appelsínuplönturnar eru í Brasilíu og Bandaríkjunum. Hins vegar koma flestar appelsínurnar frá matvöruverslunum okkar frá Spáni. Hann er mest ræktaði sítrusávöxtur í heimi.
Appelsínan tilheyrir ættkvísl sítrusplantna. Appelsínubörkur eru hvítar að innan og óætar. Það verður að afhýða það áður en það er borðað. Trén sem appelsínurnar vaxa á halda laufum sínum allt árið um kring og geta orðið allt að tíu metrar á hæð. Hægt er að búa til ýmsar vörur úr appelsínu. Kreisti safinn þeirra er seldur sem appelsínusafi. Ilmvatn er búið til úr ilm af appelsínuberki. Te er búið til úr þurrkuðum appelsínuberki.
Upphaflega var appelsínan sem við getum keypt í matvörubúð ekki til í náttúrunni. Það er kross á milli tveggja annarra ávaxta: mandarínu og greipaldins, einnig þekkt sem greipaldin. Þessi krosstegund kemur upprunalega frá Kína.
Af hverju drekkur fólk appelsínusafa?
Reyndar er engin hefð fyrir því að kreista appelsínur og drekka safa. Það er betra að borða appelsínuna í staðinn. En í seinni heimsstyrjöldinni vildu leiðtogar bandaríska hersins að hermenn fengju nóg af C-vítamíni. Að lokum var appelsínusafi fundinn upp sem þykkni: það eina sem þú þurftir að gera var að bæta við vatni og hræra, og þú fékkst þér drykk.
Í kjölfarið var mikið magn af appelsínum ræktað, sérstaklega í Flórída-ríki. Appelsínusafaþykknið var ódýrt og það var mikið auglýst. Síðar var fundinn upp appelsínusafi sem hægt var að geyma lengur án einbeitingar. Til þess að hann bragðist vel setja framleiðendur líka bragðefni í hann.
Þannig að appelsínusafi varð drykkur sem þú drakkst í morgunmat. Auglýsingar og bandarísk stjórnvöld sögðu að safinn væri mjög hollur. Í dag efast vísindamenn hins vegar um það. Vegna þess að appelsínusafi inniheldur líka mikinn sykur, svipað og límonaði.