Mary Allen
Hvítlaukur er planta sem tilheyrir blaðlauknum. Laukur vaxa á því. Einstakir hlutar þar eru kallaðir tær. Negullin, eða safinn úr þeim, er notaður sem krydd í eldhúsinu. Sumir trúa því líka að hvítlaukur geti læknað fólk.
Hvítlaukur kemur upphaflega frá Mið-Asíu. Í dag er hann hins vegar þekktur um allan heim. Það vex vel í mildu loftslagi, þ.e. þar sem það er hvorki of heitt né of kalt. Fjórir fimmtu hlutar af hvítlauk heimsins eru nú ræktaðir í Kína: 20 milljónir tonna á hverju ári.
Plönturnar eru jurtaríkar og geta orðið 30 til 90 sentímetrar á hæð. Það eru allt að tuttugu negull í hvítlaukslauki. Ef þú stingur svona negul aftur í jörðina getur ný planta vaxið upp úr þeim.
Safinn úr hvítlauksgeirum hefur skarpt bragð, svipað og laukur. Þú getur líka búið til edik úr pressuðum hvítlauk. Sumum finnst hvítlauk ekki svo gott vegna lyktarinnar, sumir fá jafnvel ofnæmi.
Hver eru áhrif hvítlauks?
Jafnvel í fornöld var talið að hvítlauk gæti einnig verið notað til lækninga. Rómverjar töldu til dæmis að það væri gott fyrir vöðvana. Þess vegna borðuðu skylmingakappar það. Í dag er talið að hvítlaukur geti lækkað blóðþrýsting og dregið úr blóðstorknun. Það er líka sagt að það hreinsi þörmum. Hins vegar getur ferskur hvítlaukur verið eitraður fyrir hunda og ketti.
Það var líka talið að hvítlaukurinn hélt í burtu illum öndum eins og djöfla. Þú veist það af sögum um varúlfa og vampírur. Sum trúarbrögð eru á móti hvítlauk vegna þess að fólki finnst hann of bragðgóður eða hann gerir þá reiðan. Til dæmis ættu múslimar ekki að borða hráan hvítlauk áður en þeir fara í moskuna.