Þurrkar eru þegar svæði skortir vatn í langan tíma. Þetta er venjulega vegna þess að það rignir ekki nógu mikið. Það er lítið vatn í jarðveginum og loftið er heldur ekki nógu rakt.
Þetta er í upphafi slæmt fyrir plönturnar á svæðinu. Þeir vaxa varla eða jafnvel þorna og þeir dreifast ekki. Ef það eru fáar plöntur er það slæmt fyrir dýr sem lifa á plöntum. Á endanum er þetta líka vandamál fyrir fólkið sem býr á svæðinu. Þú hefur þá ekki bara of lítið drykkjarvatn heldur líka lítið að borða.
Sums staðar eru þurrkar eðlilegir, það er hluti af loftslaginu þar. Til dæmis eiga sér stað þurrkar á ákveðnu tímabili. Annars staðar eru þurrkar mikil undantekning.