Mary Allen
Kastanía eru lauftré. Það eru tveir hópar sem eru líffræðilega varla skyldir hver öðrum: sætu kastaníur og hestakastaníur. Við köllum líka sætar kastaníur ætar kastaníur vegna þess að þær eru meltanlegar fyrir menn.
Hestakastaníur þjóna sem fæða fyrir ýmis dýr, til dæmis hesta. Hestur er enn kallaður „hestur“ á ýmsum tungumálasvæðum, til dæmis í Sviss. Þess vegna nafnið "hestakastanía".
Hvernig vaxa sætar kastaníur?
Sæta kastanían var þegar útbreidd um Miðjarðarhaf í fornöld. Hann þarf mikla hlýju og því norðan Alpafjalla getur hann aðeins vaxið á stöðum með sérlega hagstæðu loftslagi. Það þarf frekar mikið vatn en þolir ekki rigningu á blómstrandi tímabilinu.
Flestar sætar kastaníur verða um 25 metrar á hæð. Það fer eftir því hvar þeir eru, þeir geta lifað allt frá 200 til 1000 ár. Um það bil 25 ára byrjar það að blómstra. Hvert tré ber karl- og kvenblóm. Þeir eru aflangir og gulir, eins og hesli.
Ávextirnir tilheyra hnetunum. Þær eru í brúnni skál. Utan um sig liggur önnur, stingandi „skel“ sem er réttara sagt „ávaxtabikarinn“. Hryggirnir eru í upphafi grænir, síðar brúnir og ávaxtabikarinn opnast.
Hneturnar eru mjög hollar. Þær innihalda líka frekar mikinn sykur svo þær skemmast fljótt. Áður fyrr borðuðu margir aðallega sætar kastaníuhnetur. Þeir reyktu ferskar hnetur til að varðveita þær. Í dag gerir iðnaðurinn þetta með nútímalegri aðferðum.
Fólk ræktaði nokkur hundruð mismunandi afbrigði af sætum kastaníuhnetum. Þeir heita líka mismunandi nöfnum: kastanía eða kastanía eru oft einfaldlega kölluð bestu ávextirnir. Þeir þekkjast best á básnum þegar þeir eru seldir ferskir og heitir. En þau eru líka unnin í mauk og notuð í eldhúsinu eða í bakaríinu. Ýmsir eftirréttir innihalda einnig sætar kastaníuhnetur, eins og vermicelli eða coupe Nesselrode.
En þú þarft líka sætan kastaníuvið fyrir húsgögn, glugga- og hurðarkarma, loftbita, garðgirðingar, tunnur, skip og margt fleira. Sérstaklega utandyra er mikilvægt að viðurinn rotni ekki hratt. Áður fyrr var líka búið til mikið af kolum úr því sem er það sem við þurfum á grillinu í dag.
Sætur kastanía er jurtategund. Það tilheyrir kastaníuætt, beykiætt, beykilíkri röð og blómplöntuflokki.
Hvernig vaxa hrossakastaníur?
Hestakastaníur vaxa náttúrulega í Evrópu, Asíu og Norður-Ameríku. Sérstök tegund er „algeng hrossakastanía“ frá Balkanskaga, þ.e. frá Grikklandi, Albaníu og Norður-Makedóníu. Það er oft gróðursett í almenningsgörðum og í breiðgötum meðfram götum.
Hestakastanían verður um þrjátíu metrar á hæð og er 300 ára gömul. Þeir þekkjast auðveldlega á aflöngum laufum sínum, sem venjulega vaxa í fimmtungum á stilk, eins og fingur á hendi.
Í apríl og maí mynda kastaníur lítil blóm sem haldið er saman í nösum. Sumir kalla það "kerti". Blómin eru að mestu hvít en geta líka orðið nokkuð rauð. Á sumrin vaxa ávextirnir af blómunum, litlar grænar kúlur með toppa.
Í september þroskast ávextirnir og falla til jarðar. Gaddakúlurnar springa og gefa út raunverulegan ávöxt: brúnar hnetur þriggja til fimm sentímetrar að stærð með ljósum bletti. Þeir eru kallaðir kastanía. Börnum finnst gaman að leika sér og föndra með því. En þú getur ekki borðað þau, þau henta bara sem dýrafóður. Þetta er þar sem nafnið hestakastanía kemur frá "Ross" er gamalt orð fyrir hest.
Það mikilvægasta við hrossakastaníur er skugginn sem þær veita, sérstaklega í görðum og bjórgörðum. Sérstaklega eru býflugurnar ánægðar með hin fjölmörgu blóm. Ávextirnir þjóna einnig sem kærkominn matur fyrir rjúpur og rjúpur á veturna. Viðinn má nota til að búa til spón fyrir húsgögn sem eru þunn lög sem eru lím á plötur.
Hestakastanía er jurtategund. Það tilheyrir hrossakastaníuætt, sápuberjaætt, sápuberjaflokki og flokki blómplantna.