Mary Allen
Bananar eru ávextir. Þeir vaxa í heitum löndum, þ.e. í hitabeltinu og subtropics. Það eru um 70 mismunandi tegundir, en lengi vel var aðeins ein seld í Evrópu. Reyndar er það kallað "eftirrétt banani" vegna þess að það er svo sætur. En vegna þess að hann var eini bananinn í matvöruverslunum hér og þar til fyrir nokkrum árum, er hann einfaldlega kallaður "banani". Í þýskumælandi löndum er hann nú vinsælasti ávöxturinn á eftir eplinum.
Bananar vaxa í stórum knippum á fjölærri plöntu. Þeir eru í raun ekki með skott úr tré heldur frekar úr rúlluðum laufum. Þess vegna verða þeir ekki mjög háir. Í náttúrunni eru þau með blóm. Bananar eru í raun ber sem innihalda fræ. Fræ banana í matvöruverslunum okkar hafa verið ræktuð.
Þegar bananar eru að minnsta kosti 14 sentímetrar að lengd er hægt að uppskera þá. Þetta tekur um þrjá mánuði á fjölærri plöntu. Þú safnar þeim á meðan þau eru enn græn. Bananarnir eru síðan skoðaðir og settir á skip í kössum. Þau eru geymd þar í köldu herbergi til að þroskast ekki of hratt.
Þegar skipið er komið á áfangastað eru frystibílar þegar að bíða eftir að fara með bananana á áfangastað. Núna eru þeir enn svolítið grænir og fara í bananaþroskunarverksmiðju. Þar er hlýrra og ákveðið gas hjálpar bananunum að þroskast hraðar. Aðeins þegar þroskunarmeistarinn er sáttur við litinn er hann afhentur í verslanir og stórmarkaði.