वर्तनी: आपको क्या पता होना चाहिए

वर्तनी एक अनाज है और इसलिए मीठी घास से संबंधित है। यह गेहूं की एक उप-प्रजाति है और अक्सर इसके साथ संकरण किया जाता है। इसे ही तब कहा जाता है जब एक पौधे का परागकण दूसरे पौधे के फूल में लाया जाता है। फिर एक संकर पौधा उगता है, जो सफेद और काले माता-पिता वाले बच्चे के समान होता है।

वर्तनी की सबसे पुरानी खोज लगभग 5,000 ईसा पूर्व एशिया से प्राप्त होती है। वह लगभग 1,700 ईसा पूर्व स्विट्जरलैंड पहुंचे। स्पेल्ड मुख्य रूप से आल्प्स के आसपास के क्षेत्र में उगाया जाता था। लेकिन आप यह भी देख सकते हैं कि जर्मन शहरों के नामों में वर्तनी कितनी महत्वपूर्ण है जैसे कि डिंकल्सबुहल या डिंकल्सचरबेन।

स्पेल्ड ब्रेड को ओवन में पकाना बहुत मुश्किल है। इसलिए वर्तनी को अक्सर पकने से पहले काटा जाता है जब यह अभी भी हरा होता है। अपरिपक्व वर्तनी के रूप में, आप इसका उपयोग सूप, कच्चे वर्तनी केक, और इसी तरह पकाने के लिए कर सकते हैं, या इसे फ्राइंग पैन में सेंकने के लिए कर सकते हैं। इसे एक प्रकार के चावल में भी संसाधित किया जा सकता है या नूडल्स बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। आज, शिशुओं और बच्चों के भोजन में वर्तनी का भी अधिकाधिक उपयोग किया जाता है।