मिट्टी पृथ्वी पर कुछ स्थानों पर पाया जाने वाला पदार्थ है। मिट्टी नम होती है और गूंधने और आकार देने में आसान होती है। सूखने के बाद इसे ओवन में जलाया जा सकता है, जिससे यह सख्त हो जाता है। इसी तरह से सिरेमिक बनाया जाता है, जो हमारी क्रॉकरी का अधिकांश हिस्सा है। छत की टाइलें, ईंटें, टाइलें, सिंक और शौचालय के कटोरे भी मिट्टी या सिरेमिक से बने होते हैं।
मिट्टी में छोटे-छोटे घटक होते हैं। वे उस आटे के आकार के होते हैं जिसे हम रसोई या बेकरी में उपयोग करते हैं। प्रकृति ने इन हिस्सों को अलग-अलग चट्टानों से बनाया है, उदाहरण के लिए बारिश, हवा या ग्लेशियरों की गति के कारण।
दोमट मिट्टी एक महत्वपूर्ण घटक है। इसमें बेहतरीन रेत और अन्य बेहतरीन सामग्रियां शामिल हैं। पेशेवरों के लिए, दोमट और मिट्टी बिल्कुल एक जैसी नहीं होती हैं। हालाँकि, बोलचाल की भाषा में, दोनों अभिव्यक्तियाँ आमतौर पर एक ही तरह से उपयोग की जाती हैं।
कई जानवर मिट्टी में अपना बिल बनाते हैं। इनमें कई कीड़े और मकड़ियाँ हैं, लेकिन घोंघे और रेत मार्टिन भी हैं। मिट्टी के ततैया अपने घोंसले भी अधिकतर मिट्टी से ही बनाते हैं।
मनुष्यों के लिए, लकड़ी के बाद मिट्टी सबसे पुरानी निर्माण सामग्री है। पूरी इमारत मिट्टी से बनी थी। उनकी ईंटें पकाई नहीं गईं, बस सुखा दी गईं। कई दीवारें छड़ों से बुनी गई थीं और मिट्टी से ढकी हुई थीं, उदाहरण के लिए आधी लकड़ी वाले घरों में। ईंटें और छत की टाइलें पकी हुई मिट्टी से बनाई जाती थीं।