मैरी एलेन
केले फल हैं। वे गर्म देशों में, यानी उष्ण कटिबंध और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं। लगभग 70 विभिन्न प्रजातियां हैं, लेकिन लंबे समय तक यूरोप में केवल एक ही बेची जाती थी। वास्तव में, इसे "मिठाई केला" कहा जाता है क्योंकि यह बहुत प्यारा है। लेकिन क्योंकि यह यहाँ के सुपरमार्केट में और कुछ साल पहले तक एकमात्र केला था, इसे "केला" कहा जाता है। जर्मन भाषी देशों में अब यह सेब के बाद सबसे लोकप्रिय फल है।
केले एक बारहमासी पर बड़े गुच्छों में उगते हैं। उनके पास वास्तव में लकड़ी से बना एक ट्रंक नहीं है, बल्कि लुढ़के हुए पत्तों से बना है। इसलिए वे बहुत ऊपर नहीं जाते। प्रकृति में उनके पास फूल हैं। केले वास्तव में जामुन होते हैं जिनमें बीज होते हैं। हमारे सुपरमार्केट में केले के बीजों की नस्ल तैयार की गई है।
जब केले कम से कम 14 सेंटीमीटर लंबे हों, तो उनकी तुड़ाई की जा सकती है। यह एक बारहमासी पर लगभग तीन महीने लगते हैं। आप उन्हें तब काटते हैं जब वे अभी भी हरे होते हैं। फिर केले का निरीक्षण किया जाता है और बक्सों में जहाजों पर लोड किया जाता है। उन्हें वहां एक ठंडे कमरे में रखा जाता है ताकि वे जल्दी न पक जाएं।
जब जहाज अपने गंतव्य पर पहुंचता है, तो प्रशीतित ट्रक पहले से ही केले को अपने गंतव्य तक ले जाने की प्रतीक्षा कर रहे होते हैं। अब वे अभी भी थोड़े हरे हैं और केले के पकने वाले पौधे के पास जाते हैं। यह वहां गर्म है और एक निश्चित गैस केले को तेजी से पकने में मदद करती है। जब मुख्य पकने वाला अपने रंग से संतुष्ट हो जाता है तभी उन्हें दुकानों और सुपरमार्केट में पहुंचाया जाता है।