કબૂતર એ પક્ષીઓનું કુટુંબ છે. તેઓ તેમના પર્યાવરણ સાથે સારી રીતે અનુકૂલન કરી શકે છે, તેથી જ તેઓ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં જોવા મળે છે. કબૂતરોની 300 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે, પરંતુ તેમાંથી માત્ર પાંચ જ મધ્ય યુરોપમાં છે.
મોટા શહેરોમાં કબૂતર એક ઉપદ્રવ બની શકે છે કારણ કે તેઓ ત્યાં ખૂબ જ ઝડપથી ગુણાકાર કરી શકે છે. તેઓ મુખ્યત્વે માનવ અવશેષો ખવડાવે છે. તેઓ તેમના મળ દ્વારા ઘણા રોગો ફેલાવી શકે છે. તેથી ઘણા શહેરો ઈચ્છે છે કે ત્યાં ઓછા કબૂતરો હોય. તેથી જ તેઓ કબૂતરોને ખવડાવવાની મનાઈ કરે છે.
કબૂતરને ફળદ્રુપતાની નિશાની માનવામાં આવે છે. તેથી જ તેઓ લગ્નમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. ખ્રિસ્તી ધર્મમાં, કબૂતર પવિત્ર આત્માનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. બાઇબલ પહેલેથી જ કબૂતર વિશે અહેવાલ આપે છે: જ્યારે ઈસુએ બાપ્તિસ્મા લીધું, એવું કહેવાય છે કે તેણે આકાશને વિદાય લેતા અને એક કબૂતરને તેના પર ઊતરતા જોયા. જળપ્રલય પછી, નુહના વહાણ પરના કબૂતરે બતાવ્યું કે ફરીથી જમીન છે. જ્યારે આજે શાંતિ માટે પ્રદર્શનો થાય છે, ત્યારે કબૂતર ઘણી વાર ધ્વજ પર બતાવવામાં આવે છે. તેથી કબૂતર પણ એક પ્રતીક છે, આશાની નિશાની છે.
કબૂતરને માણસ દ્વારા પાલતુ બનાવવામાં આવ્યું હતું, એટલે કે, માનવ પર્યાવરણ માટે ટેવાયેલા. કેટલાક વિસ્તારોમાં, કબૂતર સંવર્ધન ક્લબ છે. "કબૂતર પિતા" અથવા "કબૂતર માતા" કબૂતરોને ડવકોટ તરીકે ઓળખાતી ઝૂંપડીમાં રાખે છે. પક્ષીઓની કામગીરી ચકાસવા માટે, તેઓએ ઘણી વાર લાંબા અંતર સુધી ઉડવું પડે છે અને તેમની દિશા સાબિત કરવી પડે છે. ભૂતકાળમાં, પ્રાણીઓ તેમના પગ સાથે જોડાયેલા નાના સંદેશાઓ સાથે વાહક કબૂતર હતા જેથી મહત્વપૂર્ણ સંદેશાઓ ઝડપથી મોકલી શકાય. કબૂતર આટલી ઝડપથી સંદેશો આપી શકતું હતું.