A pel é un órgano do corpo, tanto nos animais como nos humanos. Cobre o exterior do corpo. Como cuncha, protéxenos de feridas e bacterias. Pesa máis que calquera outro órgano. Nun ser humano adulto, ten case dous metros cadrados de tamaño.
A nosa pel ten unha pel exterior fina, que tamén se chama capa córnea ou epiderme. Está formado por células mortas. Debaixo está a pel de coiro, a derme. Na derme hai nervios e vasos sanguíneos. Tamén se sitúan alí as raíces do cabelo e as glándulas para a suor e o sebo. O sebo garante que a pel non se seque.
Na pel hai pequenos colorantes chamados pigmentos? As persoas de pel escura teñen moito pigmento. Cando o sol brilla sobre a pel, fai máis pigmento. Isto fai que a pel sexa máis escura e mellor protexida contra o sol. As persoas de pel clara, pola contra, queimanse do sol facilmente. Algunhas persoas e animais non teñen ningún pigmento. Chámase albinismo.